Egy serpenyőbe olajat hevítek és a csirkecombok mindegyik oldalát megsütöm.

Hozzáadom a kockára vágott lilahagymát, a felszeletelt paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát és a lereszelt gyömbért.

Sózom, borsozom, curryzem, chilizem. :)

Hozzáadom a nagy kockákra vágott krumplit, és a nagy darabokra vágott sárgarépát. Felöntöm a kókusztejjel, és annyi vizet öntök hozzá, hogy nagyjából ellepje.

Ha a csirke is megpuhult, lefejtjük a csontról a húst, és egy mély tálban tálaljuk. Tortillával vagy csak így önmagában is nagyon finom. :)