Csípős kacsazúza pörkölt füstölt paprikával
Imádjuk a kacsazúzát bármilyen módra, most pikánsan füstölt paprikával készítettem.
Csípős kacsazúza pörkölt füstölt paprikával
Imádjuk a kacsazúzát bármilyen módra, most pikánsan füstölt paprikával készítettem.
Elkészítés
- 1
A felhevített zsíron megdinszteltem a felaprított hagymát.
- 2
Hozzáadtam a paradicsom levét, elkevertem, röviden dinszteltem...
- 3
...hozzáadtam a chilli pehelyt, mindkét paprikát,...
- 4
...felöntöttem kevés forró vízzel, zsírjára sütöttem, ezt ismételtem 3x,...
- 5
...ebbe az alapba beleraktam a megtisztított kacsazúzát, megpörköltem benne, aztán sóztam.
- 6
Felöntöttem forró vízzel a zúza magasságáig, fedő alatt közepes lángon pároltam, amíg a hús megpuhult, nálam 75 perc, időnként kevertem és pótoltam szükség szerint a forró vizet.
- 7
Beleraktam a felcsíkozott zöld paprikát, és még 15 percig főztem, tovább nem, akartam, hogy a paprika maradjon al dente.
- 8
Forrón tálaltam párolt rizzsel, de lehet bármilyen köret, így is nagyon finom ínycsiklandó étel.
Hasonló receptek
-
Lecsós csípős marhapörkölt Lecsós csípős marhapörkölt
A hidegebb nyári napokban is ízlik ez a ínycsiklandó csípős marhapörkölt. Laktató, finom és melegít mindenkit.
-
Csípős magyar marhalábszár pörkölt Csípős magyar marhalábszár pörkölt
Ez az étel marhalábszárból az úgy nevezett "móčingból" készül, mivel a hús nagyon inas és tele van kollagén anyagokkal, azért hoszab időt igényel a főzésre, a hús megpuhulására és ezek az anyagok természetesen besűrítik együtt a hagymával, amit 1:1 arányban kell hozzáadni, a végleges ínycsiklandó kiváló ízét adják a pörköltnek, a húst nem kell lehártyázni, mert az is szétfől. A fűszerezésből kizárólag csak a fűszerpaprika van használva, nyáron adok hozzá még friss zöld paprikát és paradicsomot, télen lecsót. Semmi esetre sem sűrítjük lisztel!!! Mi felénk igazi valódi magyar csípős gulyásnak nevezzük, nem gulyás levest értünk alatta, galuskával vagy kelt knédlivel tálaljuk. Ezt a receptet drága jó édesapámtól tanultam, a családban generációról generációra volt örökölve. -
Tojásos lecsó házi csípős füstölt kolbásszal Tojásos lecsó házi csípős füstölt kolbásszal
Talán nincs is olyan magyar ember, aki nem imádná a lecsót, igaz, hogy mindenki saját módján készíti, de a lényeg az, hogy a lecsó bármilyen változata egy ínycsiklandó, finom, szaftos, ízletes és gyors ebéd vagy vacsora, főleg nyáron, de máskor is. -
Bakonyi húsgolyók Bakonyi húsgolyók
Darált húsból készült ízletes húsgolyók gombával bakonyi módra, ízletes, illatos, finom tejszínes mártásban füstölt paprikával. -
Csípős gombapörkölt füstölt paprikás húsgombócokkal Csípős gombapörkölt füstölt paprikás húsgombócokkal
Nagyon ízletes és laktató, illatos, pikáns fűszeres étel csiperkegombából húsgombócokkal. -
Csikós tokány Gundel Károly szerint Csikós tokány Gundel Károly szerint
Ezt a receptet is a Gundel Károly szakácskönyvéből vettem ki és szerinte készítem el, mi otthon imádjuk, ajánlom szíves figyelmükbe. -
Pikáns csirkepörkölt vargányával és szójaszósszal Pikáns csirkepörkölt vargányával és szójaszósszal
Nekem főzte egy kedves szakács jó barátom, nagyon ízlett. -
Kelkáposzta főzelék csípős, füstölt kolbásszal Kelkáposzta főzelék csípős, füstölt kolbásszal
Ez egy laktató, pikáns, finom, magyaros egytálétel fejes kelkáposztából, csípős kolbásszal, burgonyával és fűszerekkel. -
Csirkepaprikás galuskával Csirkepaprikás galuskával
Ki nem szeretné a csirkepaprikást? Én úgy főzöm, ahogyan a szeretett nagymamámtól és drága jó édesanyámtól tanultam valamikor réges-régen. -
Babfőzelék füstölt sertésoldalassal Babfőzelék füstölt sertésoldalassal
Ez egy finom, ízletes, laktató, egyszerű, olcsó, illatos babfőzelék, füstölt sertésoldalassal. -
Egyben sült fasírt füstölt sajttal, gombával és füstölt paprikával Egyben sült fasírt füstölt sajttal, gombával és füstölt paprikával
Nagyon ízletes egyben sült fasírt, illatos, kellemes füstölt ízzel, fogyasztható úgy melegen mint hidegen friss zöldségekkel vagy zöld salátával, kitűnően megállja a helyét kint a kerti ünnepségeken és a pikniken is, utazásra is megfelel. -
Csípős szaftos párolt sertéscsíkok zöldségekkel és könyök tésztával Csípős szaftos párolt sertéscsíkok zöldségekkel és könyök tésztával
Nagyon ízletes ínycsiklandó recept.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek