Csirke "Saltimbocca"
Szerintem csirkemellből is van olyan finom, mint borjúhúsból készült eredetije, és jóval könnyebb beszerezni😉!
Csirke "Saltimbocca"
Szerintem csirkemellből is van olyan finom, mint borjúhúsból készült eredetije, és jóval könnyebb beszerezni😉!
Elkészítés
- 1
Az előkészített csirkemellet 4 db ujjnyi vastag szeletre vágjuk.
- 2
A szeleteket szétnyitjuk, óvatosan egyenletesre veregetve kiterítjük kb. 3-4 mm-es legyen. (2 folpack közé téve könnyebb)
- 3
Rászórjuk a bors 1/3 részét. Mindegyikre teszünk 1 -1 szelet sonkát és 1-2 zsályalevélkét.
- 4
A szeleteket hajtsuk össze szép laposra és fogpiszkálóval rögzítsük. Most lehet kicsit sózni és a maradék bors felével fűszerezni.
- 5
Kapcsoljuk be a sütőt 120 C fokra!
- 6
Egy serpenyőben az olajat a vajjal, közepesnél kissé magasabbra hevítjük és a szeleteket oldalanként 2-2 percig sütjük benne.
- 7
Kivesszük és hőálló tálaló tálon lefedve, a sütőben tartjuk tálalásig.
- 8
A húslevest és a bort öntsük a serpenyőben maradt pecsenyeléhez és forraljuk föl. Ízesítsük a megmaradt borssal, citromlével. Sűrítsük be a tejszínnel.
- 9
Kóstoljuk meg s ha kell, korrigáljuk ízlésünk szerint.
- 10
A szeleteket a mártással tálaljuk, tészta illik hozzá. Én olívás tésztával tálaltam és a megmaradt zsályával díszítettem.
- 11
Jó étvágyat hozzá! 😋
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kínai csirkefalatok Kínai csirkefalatok
A receptes könyvben e néven szerepel, de szerintem legalább annyira indiai is mint kínai. Tudom, mindkét ország hatalmas, ételeik keverednek.
-
Sonkás-paradicsomos édeskömény Sonkás-paradicsomos édeskömény
Az elmúlt időszakban volt pár receptünk édesköménnyel, így a sort még gyarapítani szerettük volna. Szerintünk ez utóbbi lett a legfinomabb és a fanyalgóknak is ízleni fog, így fogadjátok szeretettel.
-
-
Stroganoff csirke Stroganoff csirke
Nagyon krémes, nagyon finom ez a filézett csirkemellből készült étel.
-
Mexikói csirke Mexikói csirke
Ha szereted a mexikói ízvilágot, szeretni fogod ezt a receptet. Olyan gyors összerakni, mint a Head and Sholders reklámban megmosni a hajad, megmosom és már indulok is. Na összerakom és már ehetem is!😉😁👏👍👌
-
Csirke Dubarry módra Csirke Dubarry módra
Friss és fagyasztott karfiolból is készíthető ez az ízletes hétköznapi fogás. #2019
-
Szarvasgombás tagliatelle Szarvasgombás tagliatelle
Nagyon gyors és isteni finom. Ha könnyebb lenne beszerezni, minden hétvégén készítenék. 😊
-
Saltimbocca di pollo - Csirke saltimbocca * Saltimbocca di pollo - Csirke saltimbocca *
A Saltimbocca alla romana Lazio tartományi étel, amelyben Róma is megtalálható. Eredete ismeretlen, azonban a szakértők szerint Brescia a születési helye, ahonnan a rómaiak "adoptálták" étkezési kultúrájukba az 1800-as évek elején.Teljesen mindegy honnan származik, annyira népszerű, hogy több tartományban is leleldzik, sőt még egyes görög részekre is!Eredetileg borjú húsból készült, de ma már számos hús fajtából készítik. Én a csirkét választottam 😎
-
Hawaii csirkemell Hawaii csirkemell
GastroHobbi receptvideójában láttam ezt a receptet. Finom,gyors ebéd készült a videó alapján.#kotenykihivas2024 -
Osso bucco gremoladaval Osso bucco gremoladaval
Puha, mint a vaj. Omlós és hihetetlenül ízletes. Szintén több receptböl csináltam meg a saját ízlésünkre hangolva. Annyira finom. 😍 Polentával vagy gyökérkenyérrel tálalom.
-
Csirkemell pörkölt Csirkemell pörkölt
Szerintem van olyan finom, mint a sertéshúsból készült pörkölt. Az elkészítés is hasonló, csak az elkészítési idő kevesebb. 😉😊💪
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek