A káposztát megmossuk, ha szükséges, a külső leveket leszedjük, és négy részre vágjuk. Vékonyan felszeleteljük, a torzsás részt kihagyva. Egy nagyobb lábasba szórjuk, annyi vizet öntünk alá, hogy éppen ellepje, és felforraljuk.

Sózzuk, hozzáadjuk a megtisztított hagymát, zeller zöldjét, köménymagot, és lefedve, kis lángon kb. 20 perc alatt puhára főzzük.

Közben elkészítjük a rántást. A felforrósított olajon zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, a tűzről lehúzva, belekeverjük a sűrített paradicsomot, és kicsit félretesszük hűlni.

Amikor a káposzta megfőtt, a levéből egy keveset a rántáshoz merünk, csomómentesre keverjük, majd az egészet a lábasba öntjük, elkeverjük, felforraljuk, közben megédesítjük a cukorral.

Tálalás előtt a hagymát és a zeller zöldjét kihalásszuk belőle. Ízlésünknek megfelelő feltéttel tálaljuk, én most sült oldalassal, de sült kolbásszal is nagyon finom!