Harcsapörkölt túrós csuszával
Sógorom receptje alapján készült. Nagyon szeretjük!
Harcsapörkölt túrós csuszával
Sógorom receptje alapján készült. Nagyon szeretjük!
Elkészítés
- 1
A halat feldaraboljuk, piros arannyal bedörzsöljük, vagy besózzuk.
- 2
A szalonnát kockára vágjuk, zsírját kisütjük.
- 3
A szalonnapörcöt félretesszük. A zsíron megpirítjuk a hagymát, és a fokhagymát. Barna színűnek kell lennie!
- 4
A halat és a szalonna felét belekeverjük, és legalább egy fél órát pihenni hagyjuk. Jobb, ha egy éjszakán át így pácolódik.
- 5
Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és lassú tűzön főzzük. Ne forrjon nagyon, inkább csak mozogjon a leve! Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és a cseresznyepaprikát, a bort. Ízlés szerint sózzuk. Borsot, csípős fűszert csak a végén adunk hozzá!
- 6
Közben elkészítjük a tésztát és a túrót. Kb 1 óra főzés után elkészül a pörkölt. A csuszára halmozzuk a túrót, a maradék szalonnapörcöt, ízlés szerint megszórjuk kaporral. Erre merjük a pörköltet, amit egy kis csípős paprikakrémmel is megbolondíthatunk!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Harcsa paprikás túrós csuszával Harcsa paprikás túrós csuszával
Nagyon szeretjük a halételeket, hamar elkészül, és még ünnepeken is megállja a helyét!
-
Csülkös székelykáposzta Csülkös székelykáposzta
Egy átlagos székelykáposzta recept, melyben a szárazabb húsokat egy szaftosabb bőrös csülökkel váltottam ki, erős paprikával fűszerezve. Ezáltal egy igazán magyaros egytálételt sikerült készítenem.
-
Harcsa paprikás túrós csuszával Harcsa paprikás túrós csuszával
Afrikai harcsa túrós csuszával
-
Vörösboros Szarvaspörkölt gombával Vörösboros Szarvaspörkölt gombával
Mi szeretjük a vadhúsokat, és ezt a szép lábszárat már korábban megvettem. Persze lehet combból is főzni, de ez már nem olyan lényeges. Mivel a járvány miatt nem járunk el itthonról, és ráadásul szép idő is volt, nekiláttunk.
-
Székelykáposzta módosan Székelykáposzta módosan
Nagyon szeretjük. Most egy húsban gazdagabb formában készítettem. Ezt nem lehet elrontani, ha jók az alapanyagok.
-
Harcsapaprikás túrós csuszával Harcsapaprikás túrós csuszával
Nálunk ez a halétel Karácsonykor.
-
Harcsapaprikás túrós csuszával Harcsapaprikás túrós csuszával
A férjem nem egy halkedvelő fajta, de a paprikásomat afrikai harcsából nagyon szereti. Mi sok szafttal szeretjük.
-
-
Pince pörkölt gazdagon bográcsban Pince pörkölt gazdagon bográcsban
Egy barátságos futball mérkőzésre készült ami hamar elfogyot.
-
Kakashere pörkölt túrós csuszával Kakashere pörkölt túrós csuszával
Boldogult diákéveimben sokszor megfordultam a szegedi Kiskakasban. A kakashere pörköltben nem lehetett csalódni, kakastaréjjal, szaftosan. (Szaftot külön is lehetett kapni, és milyen jó ebéd volt is egy szelet kenyér és egy szaft... 30 forint és a pincér morgása áráért.) Nem hiányozhat a receptek közül.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek