Minestrone leves (hús mentes)
A minestrone egy tartalmas olasz levesféle, zöldségekkel alaposan telített , majdhogynem megáll benne a kanál, akár egy egytálétel.
Kicsit olyan, mint a mi lecsónk: az elkészítése viszonylag egyszerű, teljesen kezdők is megbirkóznak vele, de ahány ház, annyi verzió. A római változat szerint péládul barnabab, míg a toszkán recept alapján fehérbab kerül bele. Ezzel a zöldséges levessel szabadon engedheted a fantáziádat, bármikor az idény zöldségekkel és akár a maradékokat is nyugodtan felhasználhatod hozzá. A leves elkészítése igen egyszerű, a teljesen kezdők is megbirkóznak vele. Nyugodtan készíthetsz egyből egy kiadósabb adagot is belőle, hiszen a nyári melegben hidegen is nagyon jól tud esni.
Minestrone leves (hús mentes)
A minestrone egy tartalmas olasz levesféle, zöldségekkel alaposan telített , majdhogynem megáll benne a kanál, akár egy egytálétel.
Kicsit olyan, mint a mi lecsónk: az elkészítése viszonylag egyszerű, teljesen kezdők is megbirkóznak vele, de ahány ház, annyi verzió. A római változat szerint péládul barnabab, míg a toszkán recept alapján fehérbab kerül bele. Ezzel a zöldséges levessel szabadon engedheted a fantáziádat, bármikor az idény zöldségekkel és akár a maradékokat is nyugodtan felhasználhatod hozzá. A leves elkészítése igen egyszerű, a teljesen kezdők is megbirkóznak vele. Nyugodtan készíthetsz egyből egy kiadósabb adagot is belőle, hiszen a nyári melegben hidegen is nagyon jól tud esni.
Elkészítés
- 1
A zöldségeket felkockázzuk.
- 2
Egy edényben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a hagymát, a répát és a zeller is. Közepes lángon 10-12 percig pároljuk.
- 3
Ha már kezdenek puhulni a zöldségek, akkor hozzáadjuk az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát és az oregánót. Alaposan elkeverjük, majd felöntjük a borral. Hagyjuk néhány percig forrni, hogy elpárologjon az alkohol, utána hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, elkeverjük, majd felöntjük a darabolt paradicsommal és a vízzel.
- 4
Hozzáadjuk a parmezán kemény végét, a félkarikára vágott cukkinit és a felaprított kelkáposztát is, majd 10-12 percig főzzük percig. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk levest.
- 5
Ezután mehet bele tészta (én most orzo tésztát használtam, de bármilyen tészta mehet bele, akár apróra tört spagetti is), és addig főzzük, amíg az teljesen meg nem puhul. Ha túl sűrűnek gondoljuk, adjunk hozzá még egy kevés vizet.
- 6
Friss bazsalikommal és reszelt parmezánnal tálaljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Minestrone Leves Minestrone Leves
Igazi, színes, hidegen és melegen is fogyasztható étel. Az kerül a Minestrone levesbe aminek éppen szezonja van, évszakról évszakra változnak a hozzávalók. Ahány vidék, annyi féleképpen készítik Olaszországban.
-
-
-
Minestrone leves Minestrone leves
Az egyik legjobb nyári leves az olasz minestrone leves recept, ami akár hidegen, akár melegen is egyaránt remek ebéd vagy vacsora lehet. Próbáld ki te is ezt a remek receptet, az egyik kedvenced lesz remélem! ;)
-
Minestrone leves Minestrone leves
Ezt a receptet Jamie Olivernél láttam, bár én kicsit változtattam rajta. Nagyon egyszerű elkészíteni és isteni finom a végeredmény😊
-
Minestrone Minestrone
A minestrone egy zöldségleves, oregánós - sűrített ( paszírozott ) paradicsommal dúsítva, sok idény zöldséggel , és jó nagy adag bazsalikommal .
-
Kiadós házi minestrone leves Kiadós házi minestrone leves
Egyszer egy étterem étlapján látta meg anyukám ezt a levest, megkóstolta, és azóta a kedvence. Utána jártam a receptnek, több variáció is létezik, nálunk ez vált be a leginkább. #csaladirecept #2019
-
Minestrone leves Minestrone leves
#OlaszországImádom a leveseket, de ez a leves újabb kedvenc lett nálunk az már biztos 😁. Nem csak nekem a családnak is. Sok receptet elolvastam, mint minden más receptet , ezt is magam ízlésének megfelelően készítettem. Így lett saját recept 🙂.
-
Paradicsomos fehérbab leves Paradicsomos fehérbab leves
Egyszerű és gyors főétel, ha húsmentes napra vágysz.
-
-
Minestrone, nálunk Minestrone, nálunk
Nemrég nagyon kedves baráti társaságban vacsoráztam. A vendéglátónk minestronéval lepett meg, ami a legjobb volt, amit életemben ettem. :o) Némi irodalmazás után megpróbáltam rekonstruálni. Nem egészen " olyan " lett, de igen finom.
-
Minestrone leves Minestrone leves
Hűsítő és laktató ebben a melegben. Finom olasz zöldségleves.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek