Most füstölt hússal kívántuk meg a kocsonyát !

Itt a kocsonya szezon!!!Most kipróbáltam füstölt hússal elkészíteni. Igazán finom, enyhén füstös, fokhagymás ízt élvezhetett, aki fogyasztotta!A színe áttetsző, csak a füstölt hústól sötétebb a megszokottól, de ez így jó! 😉

Kaptam a barátnőmtől házi csülköt és körmöt. Szoktam küldeni az apukájának süteményt, és így hálálta meg. Nagyon szeretem a kocsonyát, ezért örülök, hogy kaptam tőle friss csülköt és körmöket.

Erről annyi mindent tudnék mesélni....! 🤗 Hol is kezdjem🤔...Szóval nagyon régen papámék tartottak sertést a család számára, amit mindig télen öltek. Igen jól olvastátok régen disznóölésnek nevezték. Papa elnevezte őket mindig, uh az ominózus napon meg is könnyezte, hiszen süldő koruk óta nevelgette, etette, meg simogatta őket... Viszont ebből volt a családnak kolbásza, húsa napi betevője télire. Minden készült belőle, így az elmaradhatatlan kocsonya is terítékre került. Már amikor eljutott odáig... 🤣😂 egyszer véletlen bezárták a macskát a kamrába 2 napra az meg beleevett az összesbe🤣😂😂😂 őszintén én nem bántam míg gyerek voltam, nem volt kedvencem az a a fura hideg remegős "izé"😁 ahogy nőttem, úgy értem meg az ízekre és azóta tudok különbséget tenni jó és kevésbé jó között. Elhatároztam, hogy kifejlesztem a saját kocsonyámat, ami remegős lesz és abban a pillanatban olvad el a számban, amikor éppen beveszem a falatot. Ne legyen zsíros, sok hús legyen benne és természetesen saját ízlésemnek megfelelően a füstös íz domináljon! Hogy a tálaláskor teszek e bele zöldséget vagy főtt tojást, az mikor hogy...Megosztó finomság ez... A legjobb barátnőm szerint ABYYY🤗💓 a húsleves csak melegen jó🤣🤣🤣Na de 100 szónak is egy a vége, íme ez én füstölt csülkös tarjás kocsonyám pontos receptje...

Nagyon szeretem a kocsonyát és megpróbálkoztam vele. Szüleimtől tanultam, ezért is hála nekik. 🥰

Nem sok időm volt a főzésre, így egy füstölt sertéscsülköt tettem oda főzni, ami szinte semmi odafigyelést nem igényelt.

Már rég nem csináltam kocsonyát ezért most főztem ........

A családban csak én szeretem a kocsonyát. Azért, kis mennyiségben meg szoktam főzni, évente egy- két alkalommal. Most sertés bőr is került bele, egyébként nem szoktam bele rakni. Lassan, gyöngyözve legalább 4-5 órán át főzöm.

Egy kisebb adag kocsonyát főztem, kettőnknek bőven elég. 6 tányérral mertem ki, nagyon finom lett.

A hűvösebb idő közeledtével egyre inkább készítünk finom, meleg leveseket, amik tartalmasak és felmelegítenek minket.Ez a bableves is egy ilyen finomság, ami rendkívül gazdag a sok-sok zöldségtől és füstölt hústól, amit belepakolunk.Főfogásként nem is kell mellé nagy dolgokban gondolkodnunk, egy szuper édes főfogással tuti nyerők leszünk.

Kicsit csúnyácska, mert nagyon zsíros lett a teteje, ezért leszedtem róla a zsírt ! Sokan rakták tepsibe a kocsonyát, gondoltam én is kipróbálom ! Szerintem ötletes és kevesebb helyet foglal a hűtőben !

Kocsonyát általában télen főzik, de mi annyira szeretjük, hogy máskor is szoktam készíteni.