Lilarépás-joghurtos padlizsánsaláta
Imádom a padlizsánt, ezért pár hete egy török étkezdében megkóstoltam az ottani joghurtos padlizsánsalátát. Nagyon ízlett, így megpróbálkoztam vele itthon. Az ebédből kimaradt kis darab lila színű sárgarépával dobtam fel. Jól behűtve, mennyei finom lett! Aki szereti a padlizsánt, ki ne hagyja ☺.
Lilarépás-joghurtos padlizsánsaláta
Imádom a padlizsánt, ezért pár hete egy török étkezdében megkóstoltam az ottani joghurtos padlizsánsalátát. Nagyon ízlett, így megpróbálkoztam vele itthon. Az ebédből kimaradt kis darab lila színű sárgarépával dobtam fel. Jól behűtve, mennyei finom lett! Aki szereti a padlizsánt, ki ne hagyja ☺.
Elkészítés
- 1
A padlizsánt 1*1 cm-es darabokra felkockázzuk, majd alaposan besózzuk és félretesszük.
- 2
A hagymát és fokhagymát megtisztítjuk, nagyon apróra összevágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, rátesszük a hagymát, fokhagymát és alaposan megpirítjuk.
- 3
A lepirult hagymához hozzáadjuk az enyhén kinyomkodott padlizsánt és azt is lepirítjuk. Akkor jó, ha már nem látunk világosabb darabokat, láthatóan összeesnek a darabok.
- 4
Egy tálban a joghurtot, a citromlevet, a fűszereket összekeverjük, majd a répát apró lyukú reszelőn belereszeljük. Kanállal összeforgatjuk.
- 5
Ezután hozzáadjuk a megpirult hagymás padlizsánt, alaposan összeforgatjuk az egészet. Fóliával lefedve minimum 2 órára (de a legjobb egy éjszakára) hűtőbe tesszük, hogy szépen összeérjenek az ízek.
- 6
Önmagában vagy sült hús mellé kiváló!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Görög joghurtos jégsaláta Görög joghurtos jégsaláta
A nyári grillpartik sztárja az egyszerű joghurtos saláta. Gyorsan elkészül, és bármilyen hús mellé megfelel.
-
Joghurtos padlizsánsaláta Joghurtos padlizsánsaláta
A párom nagyon szereti egy török étterem padlizsánsalátáját. Ez annak alapján készült. Nagyon jól passzol sült és grillezett húsokhoz, de önmagában is nagyon finom. #énkönyvem
-
Joghurtos padlizsánsaláta Joghurtos padlizsánsaláta
A padlizsán nagyon finom salátának is. Fogyasztható sült hús, rántott hús, rántott sajt mellé, de magában is megállja a helyét.
-
Padlizsánkrém Padlizsánkrém
Nagymamámtól tanultam ezt az egyszerű receptet, mely Erdélyből származik. A padlizsánt ebben a formában szeretem legjobban.
-
Padlizsánsaláta Padlizsánsaláta
A gyros-osnál nem a gyros a kedvencem (pedig az is nagyon jó), hanem ez a saláta. Aki szereti, tehet bele petrezselymet, nekem nem hiányzik belőle.
-
Joghurtos öntet salátára Joghurtos öntet salátára
Magam szoktam elkészíteni az öntetet a salátára. Most egy joghurtos öntetet készítettem.😁
-
Padlizsánkrém Padlizsánkrém
Sokféle változata létezik a padlizsánkrémnek, lehet majonéz helyett olajjal készíteni, de ez most a majonézes változat. Pirítósra, puha kenyérre kenve kínáljuk, de sült húsok mellé is kiváló köret lehet! :)
-
Joghurtos padlizsán Joghurtos padlizsán
Gyors, egyszerű, finom. Akár önállóan is megállja a helyét, bár az én kis családom jobban szereti, ha mint köret szerepel az étlapon... Kínálhatunk hozzá, Stefánia vagdaltat, fasírozottat. Igaz mediterrán ízvilágú étek, ennek ellenére szerintem jól illik a magyar konyha remekeihez is.
Csilla -
Rakott krumpli kicsit másképp Rakott krumpli kicsit másképp
Könnyed kis vacsora sok finomsággal. #2019😉🍆 persze aki szereti a lila tojást (padlizsánt) 🥦🥔🐖🍅
-
Padlizsánkrém, ahogy én készítem Padlizsánkrém, ahogy én készítem
Egy igazi erdélyi hölgytől tanultam a padlizsánkrém elkészítését, nagyon hasonló ahhoz, ahogy ő készítette, de én egy kis ezt meg azt még tettem-vettem vele :) Aki eddig kóstolta beleszeretett :)
-
Szilárd saláta Szilárd saláta
A recept a 9 éves Szilárd gyermekemnek az ötlete és inspirációja alapján készült.
-
Görög padlizsánsaláta Görög padlizsánsaláta
Kréta szigetén nagyon megkedveltem a görög konyhát, a padlizsán egyébként is a kedvenc zöldségem, hogy végre itt a nyár, elő is kaptam ill le a bolti kínálatból.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek