Ragasztott hús
Még az egyetemi évek alatt egyik évfolyamtársnőnk vacsorára hívott magához pár embert, nála kaptuk ezt a finom ételt. Legjobb barátnők lettünk, de sajnos ez a barátság nem tarthatott sokáig, 35 éves korában meghalt. Nálunk azóta is minden Karácsonykor elkészül ez a ragasztott hús. Az ünnepek előtt dupla adagban szoktam csinálni és összeragasztva lefagyasztani, így Karácsonykor csak kiolvasztom és befejezem. A másik adag bármikor felhasználható, legyen az egy névnap, születésnap vagy jöjjön egy kisebb társaság.
Ragasztott hús
Még az egyetemi évek alatt egyik évfolyamtársnőnk vacsorára hívott magához pár embert, nála kaptuk ezt a finom ételt. Legjobb barátnők lettünk, de sajnos ez a barátság nem tarthatott sokáig, 35 éves korában meghalt. Nálunk azóta is minden Karácsonykor elkészül ez a ragasztott hús. Az ünnepek előtt dupla adagban szoktam csinálni és összeragasztva lefagyasztani, így Karácsonykor csak kiolvasztom és befejezem. A másik adag bármikor felhasználható, legyen az egy névnap, születésnap vagy jöjjön egy kisebb társaság.
Elkészítés
- 1
A sóval, borssal bedörzsölt húst egyben előző este megsütöm. Bő zsírban, mert nagyon finom a zsírja zsíros kenyérnek. A zsírba teszek egy fej vöröshagymát és ízlés szerint fokhagymát.
- 2
Másnap a gombát apróra vágva a szintén apróra vágott vöröshagymával egy kis zsíron megpárolom. Hozzáadom az előzőleg tejbe vagy vízbe áztatott és kinyomkodott zsemléket,a petrezselymet, májkrémet. Kikeverve ízlés szerint fűszerezem. Kóstolgatom közben.
- 3
A megsült húst vékony szeletekre vágom és a töltelékkel összeragasztom, úgy, hogy egy hosszú rudat kapjak. Mivel mindig dupla adagban készítem, így két rudat csomagolok alufóliába és teszem a mélyhűtőbe.
- 4
Felhasználás előtt vagy, ha rögtön készítenénk el, akkor máris egy tűzálló tálra -amelyben felszolgálható- teszem az összeragasztott húst, alufóliával letakarom és a sütőbe teszem, amelyet kb. 200 fokig melegítek. Nem melegítem elő,nehogy a tál elrepedjen. Amikor átmelegedett, ráöntök egy tojás és egy kis pohár tejföl keverékét és fólia nélkül rádermesztem. Végül reszelt sajttal megszórom és azt ráolvasztom.
- 5
Kis halmokban a hús köré párolt rizst,vagy gombás rizst, párolt zöldséget halmozok. Jó étvágyat hozzá! :-)
Hasonló receptek
-
Töltött csirkemell Töltött csirkemell
Nagymamám isteni finom töltött csirkéjét karácsonykor és ünnepnapokon készítette el nekünk. Anyukám tovább adta a receptet, amit most elkészítettem ráhangolódva a karácsonyra.
-
Vörösboros marhapörkölt Vörösboros marhapörkölt
Vörösboros marhapörkölt egy igazi hungarikum így érdemes sokat főzni belőle mert ha lefagyasszuk úgy máskor is felhasználható Mindenki másként főzi de az igazi ízhatást a jó minőségi vörösbor adja meg.
-
Svéd gomba változat Svéd gomba változat
Egy ismerőstől jött a recept, én lilatönkű pereszkéből csináltam, mivel ez egy fűszeres ízű fajta, de bármilyen gomba jó.
-
Tejfölös csirkecomb Tejfölös csirkecomb
Gyerekeim nagy kedvence ez a tejfölös, szaftos csirke. A kedvükért készítettem el. #2019
-
Tepsis hús Tepsis hús
Szeretjük a tepsis dolgokat, így hamar kaja van az asztalon és közben csinálhatom a dolgomat..
-
-
Hagymás csirkemáj, szívvel Hagymás csirkemáj, szívvel
Nagyon szép csirkemájat kaptam, szívvel együtt. Így még nem készítettem el, de nem egy nehéz dolog. Csak arra kell figyelni, hogy a szívet kb. 20 percig elő kell főzni, utána kerül bele a csirkemáj.
-
Tárkonyos húsgombóc leves Tárkonyos húsgombóc leves
Karácsonykor nálunk ez a nyerő 😉🌲❤️
-
Gombás hús Gombás hús
Mikor gyerek voltam, a család sokat látogatott el a nagyszülőkhöz, Zalába. Disznóvágások alkalmával sokat készítette el ezt az ételt a nagymamám🙄 Megörököltem a receptet. Mi nagyon szeretjük.
-
Csevapcsicsi Csevapcsicsi
Vasárnap kétfélét főztem, ez volt a második fogás. Azt mondják, hogy ahány ház annyi szokás, mindenki másképp csinálja. Mi már évek óta csak így csináljuk a csevapcsicsit és nagyon szeretjük!
-
Barbecue mozdonyban Barbecue mozdonyban
Ez a recept a füstön és a nagyon lassú elkészítésen alapszik. Szükség van hozzá egy smoker re vagy ahogy én hívom grill mozdonyra.
-
Zöldborsós csirkemáj Zöldborsós csirkemáj
Gyors és finom.Mindig dupla adagban készítem, a fotókon is dupla adag látható, ez esetben az elkészítési idő kb. 1, 5 óra.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek