A nagy lányom 1×kért étteremben brassóit. Azt mondta, soha többet. "Ezek sertés pörköltöt adtak!" Teljesen felháborodott. "Még a krumplit is csak megfőzték!" Felénk ez a brassói és ez nem vita kérdése 😁:

Írhattam volna a címnek azt is, hogy Brassói, ahogy én készítem, ez a recept a családom nagy kedvence, bármennyi elfogy belőle.

Ez az az étel, ami az én személyes kedvencem. Egyszerűsége miatt annyira finom! :) Soha nem én, hanem a férjem készíti. Valószínűleg ebben is rejlik varázsa.

A brassói az egyik kedvencem a magyar konyha ételei közül. Jó fokhagymásan (szerintem egy étel soha nem lehet túl fokhagymás), finom sütnivaló burgonyából (sárga héjú) és sertéstarjából szeretem leginkább. Bár a legtöbb recept sertésszüzet, vagy karajt ír, de szerintem semmi sem vetekedhet a tarja ízével. Igaz, hogy zsírosabb mint a szűz vagy a karaj, de ízben nem szívesen kötök kompromisszumot!Az étel eredete a homályba vész, bár sok elmélet létezik arról, ki is készített először brassóit és hogy honnan, miről kapta a nevét. Valószínű, ez mindig is vita tárgya marad. A lényeg, hogy ez egy nagyszerű és egyszerű étel...

Nagyon finom, szaftos recept. Próbáljátok ki ti is!

Anyukámtól származik ez a recept! Évek óta így készítem én is.#csaladirecept

Családi recept, apukám kedvence.

Fokhagymakedvelőknek kifejezetten ajánlott legalább egyszer megkóstolni!

Klasszikus recept, ahogy mi készítjük. :)

A sütőben sült ízeket semmi nem pótolja! Igazán szaftos, jól összeérnek az ízek. Fokhagymás, borsos, puha. Nem kell a sütő mellett állni, mindent előkészítünk, a többi a sütő dolga. Egészségesebb is, mivel nem olajban lett sütve. Pörköltalappal készült, ez az igazi Brassói. Próbáljátok ki! 😜😊