A serpenyőbe beletesszük az olajat és a rusztikusra vágott hagymát, fokhagymát, sót, borsot és a kakukkfüvet. Amikor elkészült kiszedjük és félretesszük. Egy tálkába a csirkemellhez öntjük a lisztet, sót és a borsot és összeforgatjuk. Ugyan abba a serpenyőbe teszünk kicsi olajat és beleöntjük a csirkemellet, amikor kicsit megpirult megszórjuk oregánóval és felöntjük az alaplével, visszatesszük a hagymát és összekavarjuk. Amikor elkészült megszórjuk reszelt sajttal.