Hízott kacsahájat és bőrös hájat vásároltam hozzá. A kacsatepertő friss kenyérrel csemegének számít nálunk, a kacsazsíros kenyér is... A kacsazsírt ételek készítéséhez is felhasználom.

A család minden tagja, szívesen fogyasztja a kacsazsíros kenyeret. Ezért kacsa hájat szoktam venni, amiből zsír és csemegézni egy kevés tepertő is lesz.

Nálam mindig van kacsazsír... ha elfogy máris készítem a következő adagot. A tepertőt szeretjük, a kacsazsír pedig bármilyen étel elkészítéséhez vagy akár kenyérsütéshez is felhasználható.

#kotenykihivas2024Márton nap előtt már őszi liba, kacsa finomságokkal készülünk. Tökéletes előétel a kacsatepertő.

Ez nem is igazán recept, inkább egy kis “hogyan” ? :-)Ritkán készítem, hagyományosan a hidegebb hónapokban.Fogyasztását, pici pihentetès után, langyosan, kovászolt kenyérrel és lilahagymával ajánlom.

Szerettem volna kipróbálni a kacsa- vagy libatöpörtyű készítését. Kaptam is egy hipermarketben kacsahájat. Több receptet is néztem a neten. Volt, ahol sütési időnek 40 percet írtak-felejtős-, volt, ahol 3-4 órát. Az én kis 1 kg hájam több, mint 2 órát sült. Ehhez még jött 1 óra, mire minden toklászt kiszedtem. Nem kevés idő, de megérte a fáradozást, a töpörtyű is, a zsír is nagyon finom lett.

90 dkg zsír lett belőle40 dkg tepertőNEM TUDOM HOGY ÍRJAM AZ ADAGOT MERT NEM FÉRT KI 🤔🤔EZÉRT IDE FELÍRTAM HOGY MENNYI JÖTT KI BELŐLE ZSÍR ÉS TEPERTŐ 🙂

Kisfiam kedvence ropogós tepertő

#kotenykihivas2024A libatepertőt nagyon könnyen elkészíthetjük házilag és nem csak tepertőnk, hanem finom zsírunk is lesz nem is kevés. 1,5 kg hájból lett 20 dkg tepertő és 2 befőttes üveg zsír.

Tepertős pogácsa....nem hamuban sült. 😊Emlékszem sokáig nem is szerettem, mert bárhol ettem előszeretettel borsozták el, de annyira, hogy szinte csípett.Most csak kis adag készült (bors nem került bele) csak 25 dkg tepertő volt itthon, amit a legjobb hentesnél vettem, ott ahol már a nagyszüleim is vásároltak anno. 😇Ami még eszembe jutott, az a matek.😂És hogy miért? Mert értelmet nyert az hogy az egyismeretlenes egyenlet, amit nem értettem gyerekként, hogy minek kell megtanulni - most beérett. 😂🙌🏻A receptem 60 dkg liszthez 40 dkg tepertőt írt, nekem csak 25 dkg volt. Ehhez kellett a liszt mennyiségét (is) kiszámolni.Akkor matekozzunk...40 = 6025 = XKeresztbe számolunk. 40*X és 60*25 (1500) és ezt akkor még elosztjuk 40-el. Vagyis 37, 5 dkg liszt kell a 25 dkg tepertő mennyiségéhez. 🙌🏻🙌🏻Na jó, inkább együnk pogácsát! 😋

A finom, házi kacsatepertő és a kacsamáj igazán finom csemege, főleg frissen! A kacsatepertő sütése egyáltalán nem bonyolult, ráadásul az alapanyag akár üzletben vagy hentesnél is beszerezhető.A kacsatepertő és a máj elkészítése tényleg nem igényel nagy tudományt, és az egyetlen probléma vele az, hogy az elkészült tepertő és a máj túl hamar elfogy! Ráadásul nem csak kacsatepertő készül így, de nagyon finom kacsazsír és a máj is. És szó szerint mindössze két hozzávaló szükséges hozzá, a kacsa bőrösháj, és a kacsa mája.

#majus2025A finom, házi kacsatepertő igazán finom csemege, főleg frissen! A kacsatepertő sütése egyáltalán nem bonyolult, ráadásul az alapanyag akár üzletben vagy hentesnél is beszerezhető.A kacsatepertő elkészítése tényleg nem igényel nagy tudományt, és az egyetlen probléma vele az, hogy az elkészült tepertő túl hamar elfogy! Ráadásul nem csak kacsatepertő készül így, de nagyon finom kacsazsír is. És szó szerint mindössze egyetlen hozávaló szükséges hozzá, a kacsa bőrösháj.