Kacsa tepertő és sült kacsamáj 🦆🦆🦆
A finom, házi kacsatepertő és a kacsamáj igazán finom csemege, főleg frissen! A kacsatepertő sütése egyáltalán nem bonyolult, ráadásul az alapanyag akár üzletben vagy hentesnél is beszerezhető.
A kacsatepertő és a máj elkészítése tényleg nem igényel nagy tudományt, és az egyetlen probléma vele az, hogy az elkészült tepertő és a máj túl hamar elfogy! Ráadásul nem csak kacsatepertő készül így, de nagyon finom kacsazsír és a máj is. És szó szerint mindössze két hozzávaló szükséges hozzá, a kacsa bőrösháj, és a kacsa mája.
Kacsa tepertő és sült kacsamáj 🦆🦆🦆
A finom, házi kacsatepertő és a kacsamáj igazán finom csemege, főleg frissen! A kacsatepertő sütése egyáltalán nem bonyolult, ráadásul az alapanyag akár üzletben vagy hentesnél is beszerezhető.
A kacsatepertő és a máj elkészítése tényleg nem igényel nagy tudományt, és az egyetlen probléma vele az, hogy az elkészült tepertő és a máj túl hamar elfogy! Ráadásul nem csak kacsatepertő készül így, de nagyon finom kacsazsír és a máj is. És szó szerint mindössze két hozzávaló szükséges hozzá, a kacsa bőrösháj, és a kacsa mája.
Elkészítés
- 1
A kacsatepertőhöz készítsd elő a bőröshájat. Ha szükséges, tisztísd meg a tokotól. Vágd fel ízlés szerint kb. 4-8 cm-es darabokra.Teljesen egyéni, hogy ki mekkora darabokban szereti a kacsatepertőt, ezért nehét pontos méretet írni. Azt azonban fontos tudni, hogy sütés közben a háj nagyon összemegy, tehát a 4-8 cm-es hájdarabokból a végén 1-2 cm-es tepertő lesz.Egy vastag falú lábasba beletesszük a darabolt hájat.
- 2
Közepes lángon, sütöm kb. 10-15 percig, fedő alatt majd hozzáadom a májat.
- 3
Fedő alatt sütöm tovább, vigyázzunk ha felemeljük a fedőt a májat szokott durrogni.
- 4
Ezután készre sütjük,amikor a máj szépen megpirult kivesszük.
- 5
A tepertőt pedig szép aranysárgára sütjük.
- 6
Megsózzuk,friss kenyérrel,savanyúsággal tálalom.Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kacsatepertő sütése 😋😋😋😋 Kacsatepertő sütése 😋😋😋😋
#majus2025A finom, házi kacsatepertő igazán finom csemege, főleg frissen! A kacsatepertő sütése egyáltalán nem bonyolult, ráadásul az alapanyag akár üzletben vagy hentesnél is beszerezhető.A kacsatepertő elkészítése tényleg nem igényel nagy tudományt, és az egyetlen probléma vele az, hogy az elkészült tepertő túl hamar elfogy! Ráadásul nem csak kacsatepertő készül így, de nagyon finom kacsazsír is. És szó szerint mindössze egyetlen hozávaló szükséges hozzá, a kacsa bőrösháj.
-
Kacsamáj hájon sütve Kacsamáj hájon sütve
A kacsamáj isteni étek, a felhasználása számtalan módon történhet. Az így készült máj kiváló előételként hagymalekvárral, tokaji aszúval vagy pirítósra reggelire/ vacsorára.
-
Kacsazsír, kacsa tepertő Kacsazsír, kacsa tepertő
A család minden tagja, szívesen fogyasztja a kacsazsíros kenyeret. Ezért kacsa hájat szoktam venni, amiből zsír és csemegézni egy kevés tepertő is lesz.
-
Pecsenye kacsamáj zsírban Pecsenye kacsamáj zsírban
Gyerekként az alföldön így készítették, egy kis különbséggel,mert a máj hízott kacsamáj volt, és az még finomabb.
-
Kacsatepertő és kacsazsír Kacsatepertő és kacsazsír
Kacsaszárnytőt vettem levesnek, lefaragtam róla kb. 35-40 dkg hájat. (sajnos elfelejtettem megmérni) A legjobb lehetőség az volt, hogy a hájat kisütöm .... így is tettem, 25 dkg zsír, és 8 dkg finom ropogós tepertő lett az eredmény. #2019
-
Hízott liba/kacsamáj zsírjában Hízott liba/kacsamáj zsírjában
Igazi karácsonyi, vagy Márton-napi különlegesség! Pirítósra kenve a kedvencem karácsonykor. Készülhet kacsamájból, vagy libamájból is. Sem ízben, sem elkészítésben nem lesz semmi különbség!
-
-
Kacsa lakoma #gluténmentes Kacsa lakoma #gluténmentes
Kacsa combot, mellet és májat sütöttem cserépedényben. Nagyon finom falatokat varázsoltam a vasárnapi asztalra. A köretet tetszés szerint választhatjuk. Én most hagymás tört burgonyával és mangó csatnival tálaltam.
-
Kacsatepertő, kacsazsír készítése házilag Kacsatepertő, kacsazsír készítése házilag
Nálam mindig van kacsazsír... ha elfogy máris készítem a következő adagot. A tepertőt szeretjük, a kacsazsír pedig bármilyen étel elkészítéséhez vagy akár kenyérsütéshez is felhasználható.
-
Zsírban sült kacsamáj áfonya mártással Zsírban sült kacsamáj áfonya mártással
Először készítettem, a családom nem volt túlzottan májkedvelő eddig. Mondom eddig 😁
-
Hagymás kacsamáj Hagymás kacsamáj
Nos, ha valami finom, ez isteni! Korábban megosztottam a gyors kacsamáj elkészítését, ennek is ez az alapja.#2019
-
Mennyei kacsazsír Mennyei kacsazsír
Nincs is jobb egy jó kacsazsíros kenyérnél, amit sóval és lilahagymával tálalunk. Idén karácsonykor almával töltött kacsa készült, előételnek pedig a hozzátartozó májat sütöttem meg, amit később hidegen ettük. A máj sütéséhez a hájon kívül semmit nem használtam. A visszamaradt zsír viszont egyszerűen mennyei.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)