Pörköltet készítünk: a sertéshúst felkockázzuk, az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, majd a tűzről levéve őrölt paprikát adunk hozzá. Hozzáadjuk a felkockázott húst is, sózzuk, borsozzuk, kis vízzel felöntjük, majd visszatesszük főni. Beleszeljük a paprikát és a paradicsomot is, illetve a pörköltkockát. Addig főzzük, míg a hús puha nem lesz. A vizet időközben pótoljuk.

A másik hagymát apróra vágjuk, olajon pirítjuk, majd a tűzről levéve őrölt paprikát adunk hozzá. Beletesszük a gyalult tököt, a kaprot, kis vizet öntünk alá, majd főzzük.

Amikor már majdnem kész, az egy ek lisztből és a tejfölből habarást készítünk, majd ezt lassan kevergetve hozzáadjuk a tökhöz.

A főzés utolsó percében hozzáadjuk a fél ek ecetet és a kefirt is.

Ha a pörkölt is elkészült, feltétként tálaljuk hozzá.