#glutenmentesizlik2Nagyanyámat így láttam készíteni a puliszkát: Miután letöltötte a forrásban lévő vizet a puliszkáról, leült egy kisszékre, az ölébe vette a kerek, fül nélküli edényt -mindig ugyanazt - és egy kerek fa rúddal keverte-keverte, az ölében tartva, miközben adagolta hozzá a forró vizet. Ő már nem tette vissza a tűzre a puliszkát. A forró víz gőzében kellett készre keverni, mígnem az jól összeállt. Egy kanállal, amit vízbe mártogatott, leszedte az edény oldalára ragadt puliszkát, odalapítgatta a többihez, hogy egy kúp forma keletkezett az egészből. Körbesimította az oldalát, kicsit megrázogatta és zsupsz kiborította úgy egyben, egy nagy lapítóra 😁(vágódeszkára). Egy erős zsineggel szelte a puliszka szeleteket.A rozmaring már úri huncutság bele, ilyenre ő sosem "vetemedett". Legfennebb egy kis zsírt tett bele ízesítésnek.

Gyerekkorom nagy kedvence, mindig a mamát nyúztam, hogy csináljon puliszkát nekem, aminek az ízét nem lehet megunni, csak egy feltétele volt mindig, csak szigorúan padláson szárított, kézzel morzsolt, darált, szitált kukoricából készítette, aminek az előállítása az én feladatom volt, és én örömmel csináltam minden mozzanatát. Az idő elszállt, maradtak az emlékek, és a bolti kukorica dara, ami soha sem lesz olyan, mint az akkori, de még mindig megunhatatlan számomra.

Imádom a puliszkát minden formában. ....Így is 😁, kései reggeli formájában.

Pontos nevét nem tudom. Budapesten egy talponállóból, olasz séftől szabadon.A hozzávalóknál arra ügyelek, hogy mindenből nagyjából azonos mennyiség legyen aprítva 1/5 rész hagyma, 1/5 rész paprika, 1/5 rész cukkini, 1/5 rész paradicsom és 1/5 rész sárgarépa. A hús is hasonló mennyiség kockázva. Ettől lesz jó színes, egyébként ízlés kérdése az egész, csak úgy marékra mérem.

Mármint számomra...☺️tökéletes! Kókuszzsírral készült!

#gluténmentes#glutenmentesizlik3Ez a chia puding kivételesen nem tej és cukormentes, de azzá tehető úgy, hogyha növényi tejjel és Dia Wellness 1:4 édesítővel készítjük el.

A húsleves a magyar gasztronómia ünnepi és vasárnapi étele. Nincs is jobb egy jó húslevesnél.😃 Igazából 3-4 óra kell az elkészítéséhez, így minden íz jobban kifől.

Kitűnő köret pörköltek, tokányok, szaftos húsok mellé. :)

Mi nagyon szeressük a puliszkát hideg tejjel kipirított vajjal stb...

Sokszor készül pizza, gondoltam megpróbállom gyümölccsel is. Nagyon finom lett, ha valaki szeretné akkor a gyümölcsökre tehet pici cukrot. Legközelebb megpróbállom én is úgy. Saját ötlet alapján készült 🤗🤗🤗Nálam, most csak fél adag készült így a másik fele másmilyen lett. De a recept 2 tepsire vonatkozik, persze vékony tésztára, vastag tésztával 1 tepsi.

Kb. 72 db-hoz. Nekem egy tepsibe 24 db perec fért, és lett 3 tepsi perecem.

Ezt egy amerikai oldalon találtam és ez a legtökéletesebb, amit eddig ettünk. Rengeteg a cukor benne, de hát ez is a brownie-hoz tartozik. Kipróbáltuk feleannyi cukorral és tökéletes csokis süti lett, viszont sem ízre, sem állagra és kinézetre sem hasonlított a brownie-hoz.