Juhtúrógombóc-leves (Gluténmentesen is)
Már megint gombócoltam :)
Juhtúrógombóc-leves (Gluténmentesen is)
Már megint gombócoltam :)
Elkészítés
- 1
A túrógombócokhoz a tojást összekeverem a villával összetört juhtúróval. Ha nem elég sós, kicsit megsózom, majd hozzáadom a felaprított kaprot, végül a darát és jól összekeverem.
- 2
Galuskatésztánál kicsit sűrűbb, lágy, de nem folyós masszának kell lennie. Amíg elkészítjük a levest, betesszük a hűtőbe.
- 3
Egy fazékban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, kicsit megpirítjuk rajta, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd apránként, folyamatos keverés közben felöntjük 10 dl vízzel, és felforraljuk. Amikor felforrt, beletesszük a tyúkhúsleveskockát, pár percig főzzük, majd hozzáadjuk a tejföllel összekevert juhtúrót és a finomra vágott kaprot. Ha szükséges, még kicsit megsózzuk, a citromlével ízesítjük, és lassú forralással főzzük kb. 10 percig.
- 4
Közben kifőzzük a gombócokat. Egy kisebb lábasban vizet forralunk, beleteszünk 1 tk sót, majd vizes kézzel diónyinál kisebb gombócokat készítünk (lehet kisebbet, mint ami a fotón látszik), a lobogó vízbe tesszük.
- 5
Amikor feljönnek a víz tetejére, közepesre vesszük a lángot és kb. 10 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük. Ne tegyük bele a levesbe, mert a lé nagy részét fel fogja szívni. Tálaláskor 2-3 gombócot tegyünk a tányérba, arra merjük rá a levest.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kapros-túrós galuska (Gluténmentesen is) Kapros-túrós galuska (Gluténmentesen is)
Tálalhatjuk köretként pikáns, szaftos, kissé savanykás mártásos húsok mellé, de reszelt sajttal és tejföllel önálló fogás is lehet :)
-
Kapros túrógombóc (Gluténmentesen is) Kapros túrógombóc (Gluténmentesen is)
Tálalhatjuk köretként pikáns, szaftos, kissé savanykás mártásos húsok mellé, de reszelt sajttal és tejföllel kínálva, önálló fogás is lehet :) -
Eperkrémleves túrógombóccal (Gluténmentesen is) Eperkrémleves túrógombóccal (Gluténmentesen is)
Akár hidegen, akár melegen fogyasztjuk, mindkét esetben kitűnő! :) -
Aszaltgyümölcs-leves túrógombóccal (Gluténmentesen is) Aszaltgyümölcs-leves túrógombóccal (Gluténmentesen is)
Az ünnepi menü egyik finom fogása lehet! -
Tárkonyos húsgombócleves (Gluténmentesen is) Tárkonyos húsgombócleves (Gluténmentesen is)
Nagyon szeretem a tárkony ízét, amibe lehet, mindenbe belecsempészem. :) -
Csokival töltött túrógombóc (Gluténmentesen is) Csokival töltött túrógombóc (Gluténmentesen is)
Én a búzadara helyett Cassava/Gari darát használok, mert semleges ízű, és mennyiségre is ugyanannyi kell belőle, mint a búzadarából, másrészt sokkal alacsonyabb a kalória- és a szénhidráttartalma! (Cassava dara/100 gr: Energia: 154 Kcal; Ch: 38g. Búzadara/100 gr: 342 Kcal; Ch: 73,4g) :) -
Lucskos káposzta (Gluténmentesen is) Lucskos káposzta (Gluténmentesen is)
Nem csak a savanyított káposztából készült ételek finomak, hanem az édes káposztából készültek is! :) -
Csirkeszárnyleves burgonyagombóccal (Gluténmentesen is) Csirkeszárnyleves burgonyagombóccal (Gluténmentesen is)
Már megint gombóc! :) -
Sonkás túrógombóc (Gluténmentesen is) Sonkás túrógombóc (Gluténmentesen is)
Én nagyon szeretem a Cassava/Gari darát, mert nincs mellékíze, 1:1-ben lehet vele helyettesíteni a búzadarát. A Cassava dara egy speciális, természetéből fakadóan gluténmentes őrlemény, mely számtalan előnnyel rendelkezik: magas tápértékű, ásványi anyagokban, élelmi rostokban gazdag. Rezisztens keményítőt tartalmaz. A rezisztens keményítő az élelmi rosthoz hasonló élettani hatásokkal rendelkezik, prebiotikus hatású, nagy része változatlan formában áthalad a vékonybélen, nem szívódik fel, így nem emeli meg a vércukorszintet. -
Borsóleves csirkemell-galuskával Borsóleves csirkemell-galuskával
Néha érdemes egy kicsit eltérni a megszokottól. :) -
Grízgaluska cassava darából (Gluténmentes) Grízgaluska cassava darából (Gluténmentes)
A búzadarát 1:1-ben lehet helyettesíteni a cassava darával, és nincs mellékíze. Nagyon finom belőle a grízgaluska. -
Zöldborsóleves csirkehúsgombóccal (Gluténmentesen is) Zöldborsóleves csirkehúsgombóccal (Gluténmentesen is)
Csipetke helyett lehet mást is tenni a zöldborsólevesbe! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek