Darált sertéshúsos rakott makaróni

Jött, látott,és győzött!!!
Fogalmam sem volt, hogy mit főzzek, csak tengtem-lengtem a konyhában. Benéztem minden élelmet, hozzávalókat tartalmazó szekrénybe, fiókba ....... de semmi ..... egyszer csak kezembe akadt a makaróni, már mint amit én nevezek annak, az a Bucatini ami a Spaghetti-hez hasonlóan vékony, csak ennek lyukas a közepe .... hmmm .... gyerünk a fagyasztóba, hiszen ott kéne lenni darált húsnak, és igen meg is leltem, ott vigyorgott a sarokban megbújva.
Abban a pillanatban felvázolódott előttem, a vasárnapi ebéd homályos képe.
Jobban szétnézve a hűtőben,minden alapanyagot megtaláltam amit kerestem, így neki láthattam az elkészítésnek.
Ez lett belőle.
Darált sertéshúsos rakott makaróni
Jött, látott,és győzött!!!
Fogalmam sem volt, hogy mit főzzek, csak tengtem-lengtem a konyhában. Benéztem minden élelmet, hozzávalókat tartalmazó szekrénybe, fiókba ....... de semmi ..... egyszer csak kezembe akadt a makaróni, már mint amit én nevezek annak, az a Bucatini ami a Spaghetti-hez hasonlóan vékony, csak ennek lyukas a közepe .... hmmm .... gyerünk a fagyasztóba, hiszen ott kéne lenni darált húsnak, és igen meg is leltem, ott vigyorgott a sarokban megbújva.
Abban a pillanatban felvázolódott előttem, a vasárnapi ebéd homályos képe.
Jobban szétnézve a hűtőben,minden alapanyagot megtaláltam amit kerestem, így neki láthattam az elkészítésnek.
Ez lett belőle.
Elkészítés
- 1
A tésztát forró sós vízben kifőztem,(el lehet nyugodtan törni kisebb darabokra is,nem kötelező egészben hagyni). Főzést követően félretettem. A hagymát meg tisztítottam, és felaprítottam.
- 2
A paradicsomokat meg mostam, negyedeltem, és fel daraboltam,a húsukat kivágtam, és azt is apróra vágtam.
Olajat hevítettem, és a hagymát megdinszteltem, következő az aprított paradicsom volt, így dinszteltem mind addig tovább a alapot, amíg a paradicsom darabok is megpuhultak, és máris előlépett raguvá a dolog. - 3
Na most jöhet a darált hús, a só, őrölt bors,és a fűszerek, a húst fehéredésig dinszteltem, beletettem a szeletelt gombát is, de ha úgy tetszik akár le is lehet pirítani a húsos ragut.
- 4
És most megcsinálom az én "besamel" mártásomat, ételsűrítő, tejföl, tojás, és tej, ezeket jól összekevertem, félre raktam a felhasználásig.
Miért neveztem besamel-nek, nos ehhez a rakottashoz, rántást kellene csinálni a lisztből, és arra önteni a tejet, majd a felvert tojásokat, ezzel a masszával kéne nyakon önteni a rakottast. - 5
Miután én soknak tartottam a szénhidrátot, ami amúgy is bőven jelen van a tésztában,bár eredeti durum lisztből készült Olasz tésztát használtam, ezért döntöttem az étel sűrítő használata mellett.
Nem bántam meg a döntésemet!!! - 6
A tepsit, jénait....... ki miben fogja sütni..... szóval a tepsi aljába szórtam a zsemle morzsát,és kezdődött a móka s kacagás....
- 7
Jöhetett a tészta, majd erre a húsos ragu, és ismét tészta, most kapott szerepet az én "besamel" mártásom, nyakon öntöttem a rakottast, hagytam, hogy mindenhová becsurogjon a finom mártás
- 8
A legvégén a sajtot ráreszeltem, és irány a 180 C fokos sütőbe, ahol addig sütöttem, míg a sajt jól meg pirult (pont olyan mint egy kafa meleg szendó)... Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Milánói makaróni Milánói makaróni
Ez a recept több, mint kiváló, érdemes elkészíteni! Persze nem csak kiváló, hanem roppant egyszerű is! A számtalan Milánói makaróni variáció közül ez az egyik legjobb, biztosan az Ön családja is kedvelni fogja, ha elkészíti nekik! Varga Gábor (ApróSéf) -
Milánói makaróni Milánói makaróni
Menzáról ismerem,későbbiekben éttermekből,mint Milánói sertésborda(+egy szelet rántott hús mellé). Nem gondoltam volna,de eddig csak Magyarországon találkoztam ezzel a lyukas tésztával vagy én nem vagyok jó megfigyelő😂 mindenhol máshol a szósz milánói,a tészta az spagetti,ami a Magyaroknál makaróni...🤔 Eőry Edina -
Spenótos, tejszínes makaróni Spenótos, tejszínes makaróni
Tök egyszerű étel. Az olaszoknál előételnek számít, ők vagy tésztát esznek vagy levest, bár ez utóbbiból, náluk nincsen olyan fergetegesen nagy választék, de itthon Magyarországon, ez persze főételnek számít.Lehet ebédre, vacsorára vagy csak úgy egy jó nagy baráti összejövetelkor egy jó nagy tálra kiszervírozni és mindenki szedjen amennyit csak jónak lát.Persze azért a friss parmezánt vagy pecorinot, azért készítsük az asztalra, hogy mindenki reszelhessen az adagjára egy jó nagy mennyiséget.Szerintem egy üveg Cianti az telitalálat az étel mellé, persze egy rizling, egy rose, nem vagyok sommelier....döntsön mindenki saját maga. Sziszi Kililtott -
Gombás makaróni Gombás makaróni
Gyors, egyszerű, finom gombás makaróni recept. Gombát szeretőknek kötelező! Gy.Zsuzsi -
Rakott csirkemell Rakott csirkemell
Hosszú nap volt, csak benéztem a hűtőbe...és amit ott találtam..abból csoda született :) Anikó Kecskeméti -
Joghurtos rakott makaróni Joghurtos rakott makaróni
Ez a joghurtos rakott makaróni recept egy egyszerű, praktikus egytálétel! ;) A töltelékhez hozzáadhatunk még akár: sonkát és kolbászt is, ízlés szerint. Bea96 -
Rakott makaróni darált hússal, tojással 🐖🥚🍅🍝 Rakott makaróni darált hússal, tojással 🐖🥚🍅🍝
Ha szereted a bolognai spagettit, akkor ezt imádni fogod! Kiadós étel, könnyen elkészíthető. A család apraja-nagyjának ízleni fog. A receptet apukámtól tanultam, sokszor készítette nekünk gyermekkorunkban. A recept ízlés szerint variálható, a hús lehet akár pulyka is, a tészta rövidcső, a sajt parmezán... Vargáné Kőrösi Viktória 🎨 -
Cukkinis sajtos makaróni Cukkinis sajtos makaróni
Amit a hűtőben találtam. A tejszínes-sajtos szósz alap, lehet variálni más zöldekkel is. Mi a sajtos tészta minden formáját imádjuk, ez is egy variáció. Egy kicsit megbolondíthatjuk mediterrán fűszerekkel is, de ez az egyszerű, borsos-fokhagymás mártás is kiváló. Nem készült tálalós fotó, mert rögtön dobozokba került elvitelre. Krisztina -
Pisztrángos makaróni citrommal Pisztrángos makaróni citrommal
A Grana Padano-s, tejszínes makaróni friss citrommal lesz pikáns otthona a vajban sült szivárványos pisztrángnak. #halasfozokurzus grillninja -
Pestos csiga Pestos csiga
Németországban éltem egy ideig és ott megismertem egy hihetetlenül kedves embert, aki az első perctől támogatott és lelkesített a nehéz helyzetekben! Ezt a receptet is tőle kaptam! 😊 Zsuzsi -
Milánói makaróni dióval Milánói makaróni dióval
Amikor már azt hittem mindenféle vega makaróni verziót kipróbáltam, megtaláltam ezt. A már itt is említett Oláh Andorné könyvből, ami kb. velem egyidős, de annyira jó, hogy nem lehet eleget dicsérni.Az eredeti recepttől kicsit tértem el csak. Nagy sikere volt. Zsizsik -
Rakott, darált húsos makaróni Rakott, darált húsos makaróni
#aranykoteny23Egyszerű kiadós, gyorsan elkészül! Mónika Gyurászné
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek