Darált sertéshúsos rakott makaróni

Sziszi Kililtott
Sziszi Kililtott @sziszi_kililtott
Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /

Jött, látott,és győzött!!!
Fogalmam sem volt, hogy mit főzzek, csak tengtem-lengtem a konyhában. Benéztem minden élelmet, hozzávalókat tartalmazó szekrénybe, fiókba ....... de semmi ..... egyszer csak kezembe akadt a makaróni, már mint amit én nevezek annak, az a Bucatini ami a Spaghetti-hez hasonlóan vékony, csak ennek lyukas a közepe .... hmmm .... gyerünk a fagyasztóba, hiszen ott kéne lenni darált húsnak, és igen meg is leltem, ott vigyorgott a sarokban megbújva.
Abban a pillanatban felvázolódott előttem, a vasárnapi ebéd homályos képe.
Jobban szétnézve a hűtőben,minden alapanyagot megtaláltam amit kerestem, így neki láthattam az elkészítésnek.
Ez lett belőle.

Darált sertéshúsos rakott makaróni

Jött, látott,és győzött!!!
Fogalmam sem volt, hogy mit főzzek, csak tengtem-lengtem a konyhában. Benéztem minden élelmet, hozzávalókat tartalmazó szekrénybe, fiókba ....... de semmi ..... egyszer csak kezembe akadt a makaróni, már mint amit én nevezek annak, az a Bucatini ami a Spaghetti-hez hasonlóan vékony, csak ennek lyukas a közepe .... hmmm .... gyerünk a fagyasztóba, hiszen ott kéne lenni darált húsnak, és igen meg is leltem, ott vigyorgott a sarokban megbújva.
Abban a pillanatban felvázolódott előttem, a vasárnapi ebéd homályos képe.
Jobban szétnézve a hűtőben,minden alapanyagot megtaláltam amit kerestem, így neki láthattam az elkészítésnek.
Ez lett belőle.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

4-8 fő
  1. 40 dkgdarált sertés hús
  2. 1 fejvöröshagyma felaprítva
  3. 2 dbparadicsom felkockázva
  4. 1 kkszárított oregáno
  5. 1 kkszárított bazsalikom
  6. 1 kkszárított romaring
  7. 1 fejchampignon gomba "szeletelve"
  8. 50 dkgmakaróni /bucatini 6/ de bármilyen tészta jó, aha azért ne leves tészta legyen :)
  9. 15 dkgfélkemény sajt /lehetőleg juh sajt legyen/
  10. 1 ektejföl ez nem kötelező
  11. 1.5 ekétkezési keményítő /liszt/
  12. 3 dbegész tojás
  13. 3dl. tej
  14. só ílés szerint
  15. 1ek.zsemlemorzsa
  16. ízlés szerintfrissen őrölt feketebors

Elkészítés

  1. 1

    A tésztát forró sós vízben kifőztem,(el lehet nyugodtan törni kisebb darabokra is,nem kötelező egészben hagyni). Főzést követően félretettem. A hagymát meg tisztítottam, és felaprítottam.

  2. 2

    A paradicsomokat meg mostam, negyedeltem, és fel daraboltam,a húsukat kivágtam, és azt is apróra vágtam.
    Olajat hevítettem, és a hagymát megdinszteltem, következő az aprított paradicsom volt, így dinszteltem mind addig tovább a alapot, amíg a paradicsom darabok is megpuhultak, és máris előlépett raguvá a dolog.

  3. 3

    Na most jöhet a darált hús, a só, őrölt bors,és a fűszerek, a húst fehéredésig dinszteltem, beletettem a szeletelt gombát is, de ha úgy tetszik akár le is lehet pirítani a húsos ragut.

  4. 4

    És most megcsinálom az én "besamel" mártásomat, ételsűrítő, tejföl, tojás, és tej, ezeket jól összekevertem, félre raktam a felhasználásig.
    Miért neveztem besamel-nek, nos ehhez a rakottashoz, rántást kellene csinálni a lisztből, és arra önteni a tejet, majd a felvert tojásokat, ezzel a masszával kéne nyakon önteni a rakottast.

  5. 5

    Miután én soknak tartottam a szénhidrátot, ami amúgy is bőven jelen van a tésztában,bár eredeti durum lisztből készült Olasz tésztát használtam, ezért döntöttem az étel sűrítő használata mellett.
    Nem bántam meg a döntésemet!!!

  6. 6

    A tepsit, jénait....... ki miben fogja sütni..... szóval a tepsi aljába szórtam a zsemle morzsát,és kezdődött a móka s kacagás....

  7. 7

    Jöhetett a tészta, majd erre a húsos ragu, és ismét tészta, most kapott szerepet az én "besamel" mártásom, nyakon öntöttem a rakottast, hagytam, hogy mindenhová becsurogjon a finom mártás

  8. 8

    A legvégén a sajtot ráreszeltem, és irány a 180 C fokos sütőbe, ahol addig sütöttem, míg a sajt jól meg pirult (pont olyan mint egy kafa meleg szendó)... Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Sziszi Kililtott
Sziszi Kililtott @sziszi_kililtott
Közzétéve:
Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /
No para,nem elírás....direkte van így...Kililtott....csak is azért,hogy a barátaim,és a nyelvtanárok tudjanak kötözködni.Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /Magamról....hmmm. ....... családos, főzni ,élni szerető emberke vagyok. Szeretem ha az általam vendégül látottak az összes szalvétát,és tiszta konyharuhát elhasználják,amíg nálunk étkeznek . Örömmel tölt el, ha látom a mosolyt,és a megelégedett arcokat. Iskolában,nem tanultam a főzés tudományát. Viszont otthon a mutter mellett ki tanultam ,hogy merre is van a konyha,és ott mit is kell csinálni.Nem titok most már, de egy hosszú hétvégét követően, miután hétfőn munka után hazaértem, közölte velem,hogy ő nem fog többet rám főzni, szegénykém egész péntek délutántól, vasárnap estig várt haza.... / bocsi muttika/....szóval így kezdődött az én konyhai karrierem. Azóta persze már kifinomultabban főzők, hála mutternek és az ő Spártai hozzáállásának. Szeretem a klasszikus hazai konyhát, de nagyon is preferálom az Itáliai ízeket,és az Ázsiai ízeket is.Valamint gyűjtöm a szakácskönyveket,recepteket,étel leírásokat.A legfontosabb,hogy még él, az egyik apai nagynéném,ő neki óriási tudása van a konyhai sütés főzés terén ,sokszor szoktunk beszélgetni,és sokszor magyarázza el egy egy étel elkészítését....szóval a mentor az meg van,inspiráció....óóóó,azt találok mindig.Közben szeretett apai nagy néném,sajnos 2020.07.17.-én itt hagyott minket:Emlékét,a sok jó tanácsát,életre nevelését,segítségét,az ételek,és hozzávalóik tiszteletére nevelését, örökké őrzöm a szívembe.Tanácsait megfogadván ,remélem hogy jobb ember lettem,leszek.Üdv :Kililtott Sziszi
Olvass tovább

Hasonló receptek