Kakas erőleves
A férjem munkatársától vásároltam egy gyönyörű kakast, amit háromfelé bontottam, és szortíroztam, mert legalább 3 kg volt a súlya. Készítettem egy erőlevest, ami a beteg ember gyomrát is helyrehozza! Mi nagyon szeretjük.
Kakas erőleves
A férjem munkatársától vásároltam egy gyönyörű kakast, amit háromfelé bontottam, és szortíroztam, mert legalább 3 kg volt a súlya. Készítettem egy erőlevest, ami a beteg ember gyomrát is helyrehozza! Mi nagyon szeretjük.
Elkészítés
- 1
A főzésre előkészített, megtisztított kakast feldaraboljuk, én háromfelé osztottam. Az egyikből készült a leves, a másik kettő a mélyhűtőben van. A húsokat, a lábszárt is egy fazékba tesszük, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy bőven legyen a hús felett. Ha felforrt, leöntjük a levét, leöblítjük, majd friss hideg vízzel újra felöntjük. Forrásig hevítjük, majd teljesen alacsony hőfokra állítjuk a tűzhelyet.
- 2
A már tiszta levest besózzuk, beletesszük a megvágott vöröshagymát, megtisztítjuk a leveszöldségeket, gombát, fűszereket beletesszük, a petrezselyemzöldet, darabka gyömbért, szegfűborsot, fekete borsot, fokhagymát, pirospaprikát, hámozott paradicsomot, karalábét, zellert és a szójaszószt.
- 3
Nem fognak szétfőni a zöldségek, mert együtt főnek egyforma puhára a hússal szépen lassú alacsony hőfokon fedetlenül 4-5 órát. Ez egy fiatal kakas volt.
- 4
Az aranyló levest leszűrjük, és a zöldségeket, meg a húst külön tálaljuk annak, aki szereti csipegetni a leves mellé. Tésztát főzzünk a leveshez. Cérnametéltet. A marhacsontról a húst levesszük a velőt is kiütjük a csontból, és külön tálaljuk annak aki szereti kevés tormával.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kakas leves manó anya módra Kakas leves manó anya módra
Kitűnő ebéd hétvégére ! Mi családunk kedvence.
-
Marhahúsleves Marhahúsleves
Tulajdonképpen a férjem nagyon szereti, de én is, és már régen volt.
-
Erőleves Nápolyi módon hamisan Erőleves Nápolyi módon hamisan
Metéltre vágott sonka, marhanyelv, zellerszár, és főtt apróra vágott makaróni betéttel tálaljuk.Nálam a zellerszár elmaradt,mert nem mindenki szereti.Makaróni helyett cérnametélt került.Azért készült ez a leves,mivel ilyenkor a vadas mártással fogyasszuk a főtt nyelvet,de a mártás marhahússal készül.Nagyon szeretjük,így kétféle ételünk lesz.A lé amiben fő a nyelv,nincs kiöntve,hanem jóízű levesünk lesz belőle egy kis Knorr levesízesítővel felturbózva.#hétvége
-
Kakasleves Kakasleves
Nagyon kedves barátainktól kaptunk egy egész kakast. Sohasem csináltam még ilyen levest, itt volt a lehetőség és az alkalom... nem bántam meg, isteni lett 😊
-
Kakas legjava Kakas legjava
Ezért is érdemes háztáji állattartással foglalkozni, mert amikor ilyen finomságokat eszünk akkor látjuk be, hogy minden fáradságot megér a velük való foglalkozás. Mi nagyon szeretjük ezeket a javakat. Ezt a párom készítette reggelire, 😃 én fűszereztem, fotóztam és tálaltam! 😊
-
Házi kakas pörkölt #magyaros🐓 Házi kakas pörkölt #magyaros🐓
Tegnap vágtuk le az idei utolsó kakast, mára pörköltet készítettem belőle ebédre. Így sikerült!😉 -
Pasta pomodoro - paradicsomos tészta Pasta pomodoro - paradicsomos tészta
Amikor nagyon gyorsan szeretnék valami finom falathoz jutni, olyankor mindig egy gyors tésztát választok. Nagyjából amíg megfő a tészta, addig elkészíthetjük ezt az egyszerű, finom paradicsomos szószt hozzá, amit egy kis friss bazsalikommal, parmezánnal felturbózva tuti nem csalódunk. Szakmai tudást nem igényel és hát miért fizetnénk érte több ezer forintot egy étteremben, ha mi magunk is pikk pakk el tudjuk készíteni? #2019
-
"Kiskőrösi"kakas húsleves, cérnametélttel "Kiskőrösi"kakas húsleves, cérnametélttel
Várom én is a tavaszt, így nekiálltam a tavaszi előkészületeknek, és a fagyasztóban kezdtem a "takarítást". És ahogy az első fiókot kivettem helyéről, hááát mi lapult ott az egyik sarkában, ott "remegett" őkelme...hahahaha...na már meg is jött az ihlet, leves, leves, leves..... mert olyan leveses nap volt ma egész nap. Így miközben halkan duruzsolt a mosógép, és én is. Nekiláttam a kakas előkészítésének a főzéshez, és bár tudtam azt, hogy ez most sokáig fog főni, mert öreg lábas volt ez már, de ma ez sem tartott vissza. A kakas 3 órát főtt, de istók zicsi, hogy ez olyan lett, amilyennek lennie kellett....forró....és finom.A kakas hús főzési ideje is, a kakas korától függ, ha fiatal, hamarabb megfő, ha öreg, akkor bizony kell eki idő bőven. De ez is pont olyan mint a marha, birka....stb húsok főzési ideje.
-
Házi gluténmentes ételízesítő Házi gluténmentes ételízesítő
Ebből a mennyiségből 1 kg ételízesítő lesz ami garantáltan ízfokozó és tartósítószer mentes. A hozzávalókban a megtisztított zöldségek súlya van megadva.
-
Fiatal töltött liba Fiatal töltött liba
Az idei keltetésű libák nagyon szépen fejlődtek, megtisztítva 3 kg volt. Ezt már érdemes megtölteni, nem kell várni Márton napig.
-
Brokkolis zöldségleves #gluténmentes Brokkolis zöldségleves #gluténmentes
Könnyű, nyári leves liszt nélkül. Finom ízét a friss, zsenge zöldségek adják. Nagyon gyorsan elkészül. Most házi cérnametélttel tálaltam, aminek a receptje itt található: https://cookpad. com/hu/receptek/16738882-glutenmentes-hazilag-gyurt-levesteszta-lisztkeverekbol-glutenmentes
-
Osso bucco marhalábszárból kuktában Osso bucco marhalábszárból kuktában
Nem hétköznapi étel a mai receptem, viszont érdemes megkostólni! Sajnos lábszárat csak ritkán lehet kapni fűrészelve, ezért én csontfűrésszel daraboltam az egész lábszárat. Érdemes a fűrészelést férfiakra bízni, mert nagyon fárasztó tud lenni, ha nincsen rutin!Tipp a fűrészeléshez: Nem szabad a fűrészt erősen nyomni! A fűrész önsúllya elegendő a fűrészeléshez.😉
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek