A húst megmostam és szárazra töröltem. Kiklopfoltam vékonyabbra...

..sóztam, borsoztam. A brokkolit megmostam és edényben, sós vízben 2 percig főztem, majd lecsepegtettem. A hús felére ráteszem a medvehagymát, majd ráhelyezem a füstölt sajtot..

..majd ráhelyezem a brokkolit és ráhajtom a hús másik felét és összeszúrom fogpiszkálóval..

..elkészítem a panírt és kétszer forgatom bele a réteslisztbe, kétszer a tojásba, és végül a zsemlemorzsába. Mikor minden kész, felforrósítom a zsírt, és belerakom a húsokat, fedő alatt először az egyik oldaláról, majd megfordítom és a másik oldaláról is rántom..

..a rántott húst kiszedem konyhapapírral bélelt tálba. Majd eltávolítom a fogpiszkálót és szétvágom. Tálalom krumplirürével és fejes szalátával. Jó étvágyat kívánok hozzá.