Bevallom őszintén, sokáig én a karalábé levelét kidobtam, vagy a szomszédban lévő nyusziknak felajánlottam. Most már tudatosan figyelek rá, hogy amennyiben tehetem, a vásárolt növény minden része felhasználásra kerüljön. Így történt, hogy a piacon járva csodaszép karalábékat vettem még csodálatosabb friss levelekkel. Már akkor tudtam, hogy ebből bizony töltike lesz... #vegán módra. #vegánvagyok

#vegan faux gras - a fűszerezése és az állaga valóban hasonlít a májpástétomra, de ez 100% növényi alapú!

#vegan

Bitang módra szeretem a hasamat,és talán nincs is olyan,amit ne ennék meg...na jó persze,hogy van olyan....De a zöldségeket roppant módom kedvelem,ezért is jutott eszembe,hogy mi lenne ha készítenék egy vega töltött káposztát. No meg aztán van az úgy,hogy be sokallunk a hústól,sokszor már bőven sok a jóból is. Szóval ezért is e fura töltött káposzta. Ebben a receptben is az előkészületek viszik az időt,hiszen egy átlagos lakás konyhájában,a 4 gáz rózsán......szóval nekem sincsen zsámolyom,és konyhai előkészítőm.Nos azért azt hiszem,hogy sikerült.

A húsmentes napunk és a sokféle felhasználni való maradék alapanyag találkozásából született ez a vegán ragu, ami az étolaj kihagyásával a teljes értékű növényi étrendet követőknek is megfelelő.

Sokáig keresgéltem a hús nélküli töltött cukkinit, amikor egy lencsével töltöttet találtam. Ennek ötletére alkottam meg ezt a vörös lencsés, köleses töltött cukkinit.

Nem egy klasszikus pizzatészta recept, de a sok minden mentesség miatt olykor zsonglőrködnöm kell a konyhámban, hogy a gyermek sem maradjon ki a jóból 😉 Teljesen növényi alapú #vegan pizza alap:

Árválkodott itthon egy db cukkini, meg 4 kisebb burgonya. Emlékeztem rá, hogy láttam már ilyen receptet, gondoltam megpróbálom én is.

Újabban krémleves-alapot készítek a #vegan leveseinkhez, mert abban jó sok és sokféle zöldség elrejthető 😏Ez a bableves most így készült.

Zöld erdőben jártam, inzulinra átálltam.....na ebből következik, hogy meg próbálok egészségesen élni... majd, és mondom... próbálok! De valószínűen nem fog ez sokáig tartani, bár szeretem a zöldségeket, de már Pablo Escobar is rám telefonált, hogy fejezzem be a grammozást, mert a mérleget nem azért adta, hogy én zöldségeket méricskéljek azon. Na most majd jön a DEA és lefoglalja a zöldségeimet az erkélyről... vazze..lehet az is, hogy a Nemzeti izék is figyeltetnek már drónokkal, vagy a kukásokkal, az egyik nagyon nézett ma... hmmm... na mind egy majd szólok az utolsó teknősbékának, hogy intézzen valamit a spanjával bőr harisnyával... addig én meg tovább megyek a harci ösvényen.

Egyszerű, gyors, sokfele ételhez kínálhatjuk, egészséges öntet.Sok receptet olvastam, kipróbáltam, ez a recept ami bejött nálunk. A kapor és a fokhagyma kell bele, hogy kiadja az igazi Görög ízvilágot.

Sheperd's Pie-ként talán ismerősebb a neve az ilyen kinézetű pitének, de miután utána olvastam, annak bizony kötelező birkahúst tartalmaznia; így véletlenül sem mertem neki ezt a nevet adni még vegán előtaggal sem. Helyette Cottage Pie-ként lehet nevezni a minden mást (más fajta húst is) tartalmazó zöldséges pitét. Amin még változtattam, hogy nem önmagában burgonyapürével van befedve a teteje, hanem karfiollal, így energiaszegény is lett, ugyanakkor ízletes maradt. Egyébként ahány hely, annyiféleképpen lehet elkészíteni - nekem most ezek az alapanyagok voltak itthon. #azenkonyham #glutenmentes #vegan #olajmentes