Bárányleves tüdőgaluskával
Húsvét napján mindig ezt a levest készítjük, de év közben is amíg fiatal a bárány. Májgaluskával is finom. # 2019, #csaladirecept
Bárányleves tüdőgaluskával
Húsvét napján mindig ezt a levest készítjük, de év közben is amíg fiatal a bárány. Májgaluskával is finom. # 2019, #csaladirecept
Elkészítés
- 1
Megtisztítjuk a bárányfejet, hideg vízben kiáztatjuk, a nyelvet kb. 5 percig főzzük, majd lehámozzuk róla a fehér bőrt. Hideg vízbe feltesszük főni. 20 perc után hozzáadjuk az előkészített zöldséget, sózzuk és puhára főzzük.
- 2
A báránytüdőt 5 percig főzzük, amikor jól felpuffadt lehűtjük és kiszedjük a hörgőket, megdaráljuk, hozzáadjuk a tojást, búzadarát, lisztet, a sót, borsot, petrezselyemzöldet.
- 3
Pihentetjük míg a leves megfő. Amikor megfőtt a levest leszűrjük, belefőzzük a galuskát az apróra vágott tárkonnyal együtt. Hő-kiegyenlítéssel behabarjuk a tojásos tejföllel. A csontokról leszedjük a húst, kivesszük az agyat a fejből és a leveshez adjuk. Ha szükséges utána ízesítünk. A savanyítással vigyázzunk, mert a tárkony ecetes.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Bárányhúsos raguleves Bárányhúsos raguleves
Hamarosan jön a húsvét, ez egy erdélyi hagyományos leves és nagyon finom, van aki bárány fejjel és nyelvvel csinálja, úgy is nagyon finom, én most csak hússal csináltam.
-
Lencseleves nyúljával Lencseleves nyúljával
Az új év első napján nálunk már hagyomány, hogy ebédre ezt a levest készítjük.
-
Lencseleves magyarosan Lencseleves magyarosan
Szerencsehozó, de nem csak az újév első napján jó tálalni ezt a gyorsan elkészülő finom, forró levest.
-
Pacalleves Pacalleves
Gyermekkoromban nem szerettem a pacallevest, de az idők során és átváltoztatással nagyon megkedveltem. Tradíció lett, mindig szilveszterkor készítem ezt a levest. A sok zsíros étel után jólesik a savanykás fokhagymás íz. #csaladirecept #2019
-
Savanyú lencseleves Savanyú lencseleves
Nagymamám és Anyukám Újév napján ezt a finom levest szokta tálalni. Persze év közben is ehettem ilyet, a kedvencem. Most már a két nagylányom és férjecském is nagyon szereti.
-
Tárkonyos-tejszínes sertésraguleves Tárkonyos-tejszínes sertésraguleves
Általában pulyka- vagy csirkemellből készítik, de mi szeretjük sertéslapockából is ezt a nagyon finom, laktató levest.
-
Tárkonyos krumplileves Tárkonyos krumplileves
Ezt a levest a Csollány Szilveszter főzte a Vacsoracsatában. Kicsit átfűszereztem és egy nagyon finom levest kaptam.
-
Répás krumplisaláta Répás krumplisaláta
Nemcsak ünnepnapokon, hanem az év bármely napján elkészíthető! Egy családi összejövetelen kóstoltuk meg először, ami kimondottan nagyon finom volt. Eljött az alkalom, hogy én is megcsináljam! #csaladirecept
-
Birsalmás pulykaaprólék leves Birsalmás pulykaaprólék leves
Birsalmás-libalevessel találkoztam már több receptes oldalon. Eredetileg hajdúsági recept, mely liba aprólékjából készül (szárnyaiból), tejföllel behabarva.Gondoltam ez ugyanúgy kivitelezhetö pulykaaprólékból is.Saját fantáziámra bízva, finom tartalmas levest hoztam össze.
-
Zöldséges daragaluska leves Zöldséges daragaluska leves
Ezt a kis levest, azért szeretem, mert az óvodás idők ízeit idézi fel. #csaladirecept
-
Tárkonyos csirkeleves Tárkonyos csirkeleves
A répavirágok a kis unokám kedvéért készültek.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek