Zsidó tojás
Ez egy gyorsan elkészíthető tojáskrém. Az eredeti recept halovány másolata, viszont olcsó és finom. Alig kell hozzá alapanyag.
A hagyományos zsidó tojás ( zsidó kaviár) főúri fogásnak számított, hiszen kisütött és apróra vágott hízott libamájjal készült és ropogós libatepertőt szórtak a tetejére.
#2019. #azenkonyham
Zsidó tojás
Ez egy gyorsan elkészíthető tojáskrém. Az eredeti recept halovány másolata, viszont olcsó és finom. Alig kell hozzá alapanyag.
A hagyományos zsidó tojás ( zsidó kaviár) főúri fogásnak számított, hiszen kisütött és apróra vágott hízott libamájjal készült és ropogós libatepertőt szórtak a tetejére.
#2019. #azenkonyham
Elkészítés
- 1
Előkészítem a hozzávalókat.
- 2
A tojásokat sajtreszelővel lereszelem.
- 3
Hozzáteszem a nagyon finomra vágott vöröshagymát. (☝Bár kézenfekvő lenne, hogyha a kezükben van a reszelő, a hagymát is azon reszeljük le, de ez megváltoztatná az étel ízét és állagát is, ezért marad az igazán finomra vágás 😆)
- 4
Sózom (vigyázva, mert nagyon kevés só kell bele), borsozom, egy fél mokkáskanál mustárt és a baromfizsírt is hozzáadom.
- 5
Kikeverem. Megkóstolom és ha kell utána ízesítek. Legalább fél órát hűtőbe teszem, hogy összeérjenek az ízek.
- 6
Metélőhagymával és pirospaprikával megszórva tálalom. Friss kenyeret és zöldségeket kínálok hozzá. Jó étvágyat kívánok!
Hasonló receptek
-
Zsidó tojás, ahogyan sue53 készíti.. Zsidó tojás, ahogyan sue53 készíti..
Nagyon szeretjük a zsidó (ihletésű) ételeket, legyen mákos kalács, sólet, tojás krém, vagy bármi. A receptjeimet Krausz Zórica szakácskönyvei alapján némi saját csavarral készítem....
sue53 -
Zsidó tojás Zsidó tojás
Ez a tojáspástétom a zsidó konyha szombati ebédjének előétele volt.Van aki a húsvéti reggelihez készíti, vagy húsvét utáni maradék piros tojásokat használja fel, akárcsak én is.Most készítettem elöször, de nagyon ízlett a kence.Pirítóssal reggelire laktató fogás.Az eredeti zsidó tojásba máj is kerül bele, libamáj vagy csirkemáj, esetleg liba tepertő.Több változata van, van aki majonézzel készíti, vagy vajjal, de a legfinomabb kacsa vagy libazsirral, és újhagymával. Elkészítés után jó, ha áll egy picit, hogy jól összeérjenek az ízek, viszont tálalás elött hagyjuk szobahömérsékleten legalább félórát, így jobban kenhetö.
-
Ajer lajbes cibeles - zsidó tojás Ajer lajbes cibeles - zsidó tojás
Ez egy híres hagyományos, világban közkedvelt finom ízű ünnepi meleg előétel a zsidó konyhából, az elkészítésének sajátosságai vannak. Friss ropogós péksüteménnyel tálalják.
-
Zsidó tojás Zsidó tojás
Zsidó tojásnak ismerem, gyakran készült gyerekkoromban...de feledésbe merült. Most felélesztettem az általam ismert legegyszerűbb verziót. Finom, szívesen esszük reggelire, vacsorára. Nagyon jó friss kenyérrel, paradicsommal, zöldhagymával, retekkel vagy paprikával társítva. Nevezik lengyel tojásnak is.
-
Töltött tojás Töltött tojás
Egy nagyon egyszerű recept, ami akár inspiráló is lehet egy ünnepi fogás kiegészítőjeként.Az én ketogén diétámban a tojás alapélelem.Az előzőleg elkészített kacsazsíros majonéz adta a tojáskrém bázisát.Apróra vágott lestyán teszi az ízét egy picit markánsabbá.👍#2019
-
Sós kalács sonkával és tojással Sós kalács sonkával és tojással
Fűszeres tojáskrém, és apróra vágott főtt, füstölt sonka került a kelt tésztára, majd feltekertem mint a bejglit. A megtöltött tésztát azután kuglóf formában sütöttem készre.
-
Zsidós máj Zsidós máj
Ezt főleg hízott liba, vagy kacsa májból készítjük. De most, hogy a tyúkok túlhízták a májukat azt is így készítettem. A lényeg, hogy a máj szép sárga legyen.
-
Zsidó tojás Zsidó tojás
Van valami huncutság ebben a tojásos krémben. Sokféleképpen készítik, de az igazit csakis kóser alapanyagból, és kizárólag libazsírral, és jobb helyeken sült libamájjal fogyasztják.Én nem kóser tojásból, de jóféle házi alapanyagokból készítettem, és mondhatom nem kell ehhez semmi plusz anyag, hogy ízletes legyen, mert így finom ahogy van. Mediterrán kenyérkével ettem, mert csak ez volt a mélyhűtőben, de nagyon jól illett hozzá. A következő hozzávalókból készítettem el:
-
Egyben sült fasírt Egyben sült fasírt
Most kicsit más lett, apróra vágott paprika és tojás is került bele.(A képek 3 adagról készültek!)
-
-
-
Tojás pörkölt Tojás pörkölt
Közeledik a húsvét.. esetleg ha sok főtt tojás marad rajtunk.. érdemes újra gondolni, hogy mit is kezdhetünk vele.. én nagyon szeretem a tojás pörköltet nagymamám és anyukám sokszor készítette ..Olcsó.. és gyorsan elkészül..
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)