A hagymát apróra vágjuk és enyhén dinszteljük. A rizst háromnegyed részig előfőzzük.

A zellert lábosba tesszük és kevés olajon kicsit fonnyasztjuk.

Ráöntjük a paradicsomitalt, a paradicsompürét. Ízesítjük pici cukorral és még elkészítjük a tölteléket, alacsony lángon kicsit egybefőzzük.

A darált húst lábosba tesszük. Hozzáadjuk a rizst, a vöröshagymát, a tojást és ízesítjük. Jól elkeverjük. Mikor ezzel megvagyunk,
a kicsumázott paprikába töltjük. A paprikákat fektetve a paradicsomlébe helyezzük. Annyi vízzel felengedjük, hogy ellepje a paprikákat.

Alacsony lángon készre főzzük. A kész paprikákat kivesszük.

Elkészítjük a rántásunkat. Pici vízzel hígítjuk. Csomómentesre kerverjük és hozzáöntjük a paradicsomos léhez. Egybeforraljuk és már tálalhatjuk is.