Töltött paprika

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe
Budapest

Nagyon sokáig nem tudtam jó töltött paprikát készíteni. Soha nem voltam elégedett az eredménnyel. Mert arra az ízre vágytam, amilyet a nagymamám készített. De végül sok gyakorlással sikerült. Nagyon finom végeredmény kaptam. Évek óta így készítem. #2019

Töltött paprika

23 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Nagyon sokáig nem tudtam jó töltött paprikát készíteni. Soha nem voltam elégedett az eredménnyel. Mert arra az ízre vágytam, amilyet a nagymamám készített. De végül sok gyakorlással sikerült. Nagyon finom végeredmény kaptam. Évek óta így készítem. #2019

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

80 perc
5 adag
  1. 50 dkgdarált hús
  2. 4 ekrizs
  3. 1 kis fejhagyma
  4. 1 gerezdfokhagyma
  5. ízlés szerint
  6. ízlés szerintbors
  7. szükség szerintzsiradék
  8. 1 dbtojás
  9. 1 tkpirospaprika
  10. 2 dbTV paprika
  11. Mártás:
  12. szükség szerintzsír vagy étolaj
  13. kevésliszt
  14. 5 dlsűrű házi paradicsomlé
  15. ízlés szerintcukor
  16. ízlés szerint
  17. ízlés szerintbors
  18. szükség szerinta gombócok főzőleve
  19. Köret:
  20. 1-1nagyobb burgonya (fejenként)

Elkészítés

80 perc
  1. 1

    A hagymát apróra vágtam, majd kevés zsiradékon megdinszteltem. Hagytam kihűlni, majd hozzáadtam a húshoz. A rizst és a tojást is hozzáadtam, majd sóztam, borsoztam és megszórtam egy kevés pirospaprikával. Alaposan összedolgoztam.A két paprika csumáját levágtam és kivettem a magját és tettem bele a töltelékből. A maradék húsból gombócokat formáztam.

  2. 2

    Egy lábosban vizet forraltam, sóztam, borsoztam és megfőztem benne a gombócokat. Kivettem a főzővízből őket és félretettem,míg a mártást elkészítem.

  3. 3

    A zsiradékot felhevítettem és a liszttel rántást készítettem, amit felöntöttem a paradicsomlével. Felhúztam a gombócok főzőlevével. (Itt érdemes figyelni a mennyiségre,mert ettől is függ milyen sűrű lesz a mártásunk.) Összeforraltam és beletettem a gombócokat. Ízesítettem még cukorral, sóval, borssal.

  4. 4

    Közben a burgonyát hasábokra vágtam és sós vízben puhára főztem. Együtt tálaltam.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Közzétéve:
Budapest
Már 2010 óta jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. Ezekben az években saját blogot írtam, a név is onnan maradt meg.11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokan ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között.Az elmúlt fél évem azzal telt, hogy életmódot váltsak. A szépen fogyó kilók azt hiszem jól mutatják, hogy a megfelelő úton járok. Jobban is érzem magam. Így mostantól egyre több diétás recept fog felkerülni tőlem, de még bőven van a hagyományos receptekből is a tarsolyomban.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek