A vizet a vajjal, sóval, cukorral felfőzöm. Megvárom míg a vaj teljesen felolvad. Beleöntöm a rizslisztes keveréket és keverem, míg el nem válik az edény aljától. Kiöntöttem egy keverőtálba és hagytam hűlni 5 percig. A tojásokat villával felvertem. Robotgéppel elkezdtem a tésztát keverni és apránként hozzáadtam a tojásokat. Krémesre kevertem. Csillagcsöves nyomózsákba szedtem és kinyomtam a sütőpapírra. Helyet kell hagyni köztük, mert megnőnek.

230 C fokra előmelegített sütőbe tettem és 5 percig sütöttem, majd 200 C fokon 15-20 percig. Ekkor NEM! veszem ki a sütőből, hanem kitámasztom az ajtaját fakanállal résnyire és így hagyom 15-20 percig! Így nem fog összeesni! Kihűtöm és a kalapját levágom. Nagyon szép üreges lett a belseje.

Csokikrém: 1 cs csokoládé pudingport kikeverek 1 ek holland kakaóporral. 350 ml tejet felteszek főni 3 ek cukorral. Adok a meleg tejből a pudingporhoz, elkeverem és bele öntöm a többi tejbe. Készre főzöm. Még forrón adok hozzá 50 g étcsokit és 1 kk rumaromát. Elkeverem, hogy a csoki feloldódjon. Kihűtöm.
100 ml Hullalát felverek és a kihűlt krémet kihabosítom vele.

A fánkok tetejét levágom. Felolvasztom az étcsokoládét az olajjal és belemártom a fánkok tetejét úgy, hogy csak a külső része legyen csokis.. Olvasztott tejcsokival rácsot húzok a tetejére. Hűtőben rádermesztem a csokoládét.