A piskótához a tojásokat ketté választjuk. A lisztet és cukrot kimérjük. A cukor egyik felét és a vaníliás cukrot felverjük a tojássárgájával habosra. Majd a fehérjét keményre felverjük hozzáadjuk a cukor másik felét. Ezt a kettőt összedolgozzuk majd a sütőporos lisztet is hozzákeverjük.

A felét egy másik tálba öntjük. Ebbe belekeverjük a kakaóport és a rumaromát. Én egy 27 cm átmérőjűcsatos tortaformát kibéleltem sütőpapírral és ebbe öntöttem a tésztát. Előmelegített 180-200 C fokos sütőben 10-15 percet kell sütni. (Mindkét tésztát.) Tűpróba nagyon fontos. Inkább a közepét ellenőrizzük.

Míg sülnek a pudingot a megszokott vagy az előírt módon megfőzzük.

Ha kész a piskóta és a puding is akkor kezdhetjük összerakni. Ha a sárga piskóta kihűlt, akkor rácsorgathatjuk a csokiszósz egy részét. Lehet akár kockás mintában is, nem muszáj az egész felületét beteríteni, csak locsolni. Erre tetszés szerint rászórjuk a mazsolát. Ha kicsit hűlt már a sárga vagy fehér puding de még kavarható, akkor ráöntjük a sárga lapra. Erre is szórhatunk mazsolát. Majd jön a barna lap. Szintén csorgatunk rá csokiszószt és mazsolát szórunk. Hagyjuk kihűlni.

A habtejszínt a habfixálóval kikeverjük. A habnak keménynek kell majd lennie hogy jobban megtartsa majd a formáját nem úgy mint nálam. Szóval sokáig kell a robotgéppel dolgozni. Ha kihűlt a puding akkor levesszük a csatos tortaformát és a torta szélét bekenjük a tejszínhabbal hogy a hiányosságokat elrejtsük vele és egyben kontrasztot is teremtünk a csokis pudinggal. A torta tetejét szintén díszítsük habbal.

Ha valami nem világos, szívesen segítek. Jó étvágyat kívánok hozzá! 😘😊