Fekete erdő torta gluténmentesen és laktózmentesen
Fekete erdő torta gluténmentesen és laktózmentesen
Elkészítés
- 1
Tészta: A tojásokat kettéválasztjuk a fehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgát,vanília cukrot,kakaót és sót sűrű masszává keverjük. Ezután a fehéret,sárgás masszát és a lisztkeveréket óvatosan ügyelve,hogy a hab ne törjön meg összekeverjük. 18-as tortaformába kanalaztam és előmelegített sütőben 160 fokon tűpróbáig sütöttem.
- 2
A formában hűtöttem és csak másnap vettem ki belőle. Ekkor 4 részre osztottam és megtöltöttem a következő krémekkel:
- 3
Vanília krém: A pudingot a szokásos módon csomómentesen megfőzzük, félretesszük hűlni. A tejszínt felverjük és a langyosra hűlt pudinggal összekeverjük sima krémmé.
- 4
Csokikrém: A tejszínt felverjük és beleforgatjuk a kakaóport valamint a porcukrot.
- 5
Meggyzselé: A meggyet saját levében feltesszük főni a vaníliapudinggal, fahéjjal és cukorral. Sűrűsödésig főzzük majd félretesszük pihenni.
- 6
Összeállítás: A tortát 4 részre osztjuk, a krémeket habzsákba töltjük és körökben krémeket felváltva a rétegeket megtöltjük. Néhány órára hűtőbe tesszük pihenni ezután óvatosan eltávolítjuk a tortaformát majd az oldalát és a tetejét megkenjük a megmaradt krémmel. Az oldalát csokiforgáccsal borítjuk a tetejét tejszínnel díszítjük körbe és a közepére nagyobb darab csokiforgácsokat helyezünk. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük majd fogyaszthatjuk.
- 7
Tipp: lehet tenni a krémbe cseresznyepálinkát de mivel kismamának valamint egy 2 éves kislánynak készült így én ezt kihagytam belőle.
Hasonló receptek
-
Fekete erdő (esküvői torta) gluténmentesen és laktózmentesen Fekete erdő (esküvői torta) gluténmentesen és laktózmentesen
#énkönyvem
-
Csupacsoki torta gluténmentesen és laktózmentesen Csupacsoki torta gluténmentesen és laktózmentesen
A kérés az volt, hogy nagyon csokis legyen így lett kívül -belül barna minden árnyalatában, :) és hatalmas magas lett hiszen 6 tésztarétegből áll, plusz a töltelék, ami szintén nem kevés. -
-
Meggyes-csokis torta gluténmentesen Meggyes-csokis torta gluténmentesen
-
Erdei gyümölcsös mascarpones torta gluténmentesen Erdei gyümölcsös mascarpones torta gluténmentesen
-
Kakaós csiga gluténmentesen és laktózmentesen Kakaós csiga gluténmentesen és laktózmentesen
#énkönyvem -
Tiramisu torta gluténmentesen és laktózmentesen Tiramisu torta gluténmentesen és laktózmentesen
-
Csokis-mascarponés torta glutén- és laktózmentesen Csokis-mascarponés torta glutén- és laktózmentesen
A torta történetéről röviden, hogy egy 15 éves úriember születésnapjára kérték és a kérések között volt, hogy gluténmentes valamint durván csokis legyen mert az ünnepelt nagy csokifüggő, mellette lisztérzékeny. Gondolkoztam a főzött krémeken de végül a mascarponével megbolondított verzió mellett döntöttem. A zúzott mogyoró pedig nagyon feldobja a külsejét. A visszajelzések alapján az ünnepeltnek tetszett a torta és nagyon ízletesnek találták, köszönöm, hogy én készíthettem a születésnapi tortát. -
Gyümölcsös kosárka gluténmentesen és laktózmentesen Gyümölcsös kosárka gluténmentesen és laktózmentesen
#énkönyvem -
-
Méteres kalács gluténmentesen és laktózmentesen Méteres kalács gluténmentesen és laktózmentesen
#énkönyvem -
Bogyó és Babóca torta gluténmentesen és laktózmentesen Bogyó és Babóca torta gluténmentesen és laktózmentesen
Amikor formatortát készítek mindig visszamegyek kicsit gyereknek és úgy élem meg mint mikor gyurmáztunk figurákat. Szeretek vele babrálni de a legjobb mikor a célszemély örül az elkészült figuráknak. :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek