#jelajahnusantara3c25_kulinerkhasjawatimur

± 450gr - 2 ekor ikan Spigola/Kerapu Laut Eropa, jamur Champignon, Daun Pisang + tusuk gigi untuk membungkus, serai, ambil bag.putihnya - potong kecil, saya skip, Daun salam, Daun Jeruk, Daun basil, pengganti Daun Kemangi, tomat, potong jadi 2, daun bawang, saya skip, lemon, air, Minyak untuk menumis

Bahan Utama, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, santan dari satu butir kelapa, daun pandan, Bahan Larutan Pewarna :, bubuk merang padi diseduh dengan 50 ml air mendidih (diambil airnya saja 25 ml), daun suji + 2 lembar daun pandan (blender dengan 50 ml air), Bahan Pendamping :, kelapa parut (tidak terlalu tua juga tidak terlalu muda)

Tepung Beras, Tepung Tapioka, Garam, Gula Pasir, Santan, dari 1 butir kelapa, Daun Pandan, Bubuk Merang Padi diseduh dgn 75 ml air mendidih, ambil airnya saja nanti 50 ml, Daun Suji + 3 lembar daun pandan, blender dgn 50 ml air air, Kelapa parut (yang sedang), garam, daun pandan

tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, santan (200ml instan + 200 air), resep awal santan kental satu butir kelapa, daun pandan, bubuk klaras (awal bubuk merang) seduh dgn 75 ml air mendidih (diambil airnya saja 50ml, pasta pandan, 1 pewarna hijau // Resep asli 5 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan (blender dengan 50ml air), kelapa parut (tidak terlalu tua tidak terlalu muda), garam, daun pandan

santan (perasan pertama dari 1 butir kelapa), gula pasir, garam, daun pandan, simpulkan, tepung beras, tepung tapioka, bubuk merang (seduh dengan 75 ml air mendidih, dinginkan dan endapkan, ambil air hitamnya 50 ml), daun suji + 3 lembar daun pandan (blender dengan 50 ml air, lalu saring), kelapa kemetan (kelapa yg tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda), serut panjang, garam, daun pandan

tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, air, santan bubuk (resep asli pakai santan asli, dengan hasil lapis yang lebih gurih dan berminyak), pelepah daun klaras kering (resep asli pakai bubuk abu merang), pandan, blender dan ambil endapan airnya (resep asli pakai daun pandan+suji), pewarna hijau, kelapa parut, daun pandan, garam

daging ayam dengan tulang, potong-potong, lemon, peras, bawang bombay besar (atau 6 siung bawang merah), bawang putih, cabe rawit (sesuai selera), kencur, kemiri, lengkuas, sam jawa tanpa biji, daun jeruk, buang tulangnya, jahe cincang, kunyit bubuk

tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, santan dari 1 butir kelapa, daun pandan, abu merang, daun suji + 3 lembar daun pandan, kelapa (tidak terlalu muda tapi juga tidak terlalu tua), garam

ayam, air, minyak goreng untuk menumis, serai, geprek, lengkuas, geprek, daun salam, daun jeruk, sobek2, bawang merah, bawang putih, jempong jahe, kunyit, kemiri, sangrai

bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit/sesuai selera (me : skip), daun bawang, ebi (me : 50 gr), garam, kaldu jamur, lada putih bubuk, Minyak

bakso, butter, kecap manis, saus tiram, Lada hitam bubuk, saos tomat, saos sambal, tambahan saya, air

Fillet Ayam, potong dadu, Ketumbar bubuk, bawang putih, Kecap Manis, Garam, Kacang Tanah, sangrai dan blender, Gula Merah, Kemiri, Bawang Merah, Bawang Putih, Kecap Manis, Garam

mie sesuai banyaknya (me: 1 bks mie urai), ayam rebus, bumbu mie (me: 3 sdm), sawi (me : 1 bonggol), kubis (me : 2 lmbr), telor rebus, bawang goreng, air (500 ml air kaldu rebusan ayam), garam (me: 1/2 sdt), merica bubuk (tambahan saya), kaldu jamur (me :1/2 sdt), cabai rawit (me : skip)

mie kuning (rebus, tiriskan), udang, bersihkan, toge, daun bawang, iris, air (±), bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, gula, minyak wijen

🍜 Bahan Utama :, mie kering, lada bubuk, kaldu jamur, 🍜 Bahan Kuah :, air, tulang dada ayam, minyak goreng untuk menumis bumbu, bawang putih, haluskan, jahe, geprek, garam, kaldu bubuk ayam

bandeng (tanpa disisik /potong 6 bagian), bawang merah, iris, bawang putih, iris, kunyit, geprek, asam, cabe rawit utuh, daun pisang, air mendidih, garam (bisa ditambah jika kurang), penyedap (bisa ditambah jikan kurang)

mi kuning, sawi, potong2, tauge, tomat, iris2, telur, kocok lepas, ati ampela, cuci bersih, air matang, atau secukupnya, cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, udang rebon kering, saya pakai kepala udang sangrai dan dihaluskan

agar-agar putih, gula pasir, air, Pewarna makanan, merah, hijau, orange, es batu, Bahan kuah santan:, santan (3 bks kara @65 ml+700 ml air), gula merah, gula pasir, nangka, potong dadu

fillet dada ayam, garam halus, lada bubuk, bawang putih, bawang goreng, tepung tapioka, telur ayam, kulit pangsit, air, bawang putih bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk sapi