Ayam Paha Fillet • bakso • bawang putih • daun bawang • Tepung Tapioka • Tepung Maizena • Putih Telur • saos Tiram • Minyak Wijen • Kecap ikan • kecap asin • garam •
ayam, potong 12 bagian • bumbu instan "racik" ayam goreng • lengkuas berwarna pink yg besar, kupas kulitnya, parut/blender • serai ukuran besar • daun salam ukuran besar • daun jeruk • lada bubuk (optional) • kaldu ayam bubuk • air hingga ayam terendam, untuk mengungkap ayam
jamur tiram • garam • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • kaldu bubuk • terigu protein sedang • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit merah (optional) • daun jeruk • daun bawang •