Payko

Name: Payko
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah paha ayam; 8 butir telor puyuh; 250 gram ayam fillet; 1 butir putih telor; 3 siung bawang putih, cincang; 1 sdm bawang goreng; 1 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 sdt lada bubuk; 1 sdt penyedap rasa; 2 sdm tepung tapioka

Budi Rahayu @dapoerAyuk

Bekasi

Beberapa taun lalu ketika rame tentang olahan ayam kodok, tiap mau bikin ga ada nyali menguliti ayam utuh, jadinya hanya suka eksekusi bagian paha saja. Olahan ini bisa disimpan dan dijadikan bekal anak sekolah.

#AndalanDapur
#Kombes_AndalanDapur
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#cookingwithlove

Lebih banyak

Payko

Budi Rahayu @dapoerAyuk

Bekasi

#AndalanDapur
#Kombes_AndalanDapur
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#cookingwithlove

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

8 buahpaha ayam
8 butirtelor puyuh
250 gramayam fillet
1 butirputih telor
3 siungbawang putih, cincang
1 sdmbawang goreng
1 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
2 sdtlada bubuk
1 sdtpenyedap rasa
2 sdmtepung tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pisahkan dada paha filet, sisakan kulit dan sedikit tulang. Fillet paha, gunakan hanya 4 buah. Campur semua bahan, kecuali telor puyuh kemudian haluskan, tes rasa
2

Ambil kulit paha, isi dengan adonan daging giling, jangan lupa beri satu butir telor puyuh, tekan, rapatkan hingga menyerupai bentuk paha, Siapkan aluminium foil beri sedikit minyak dan bungkus paha ayam
3

Panaskan kukusan, kemudian kukus paha ayam hingga matang. Angkat dan dinginkan. Buka pembungkus aluminium foil, paha ayam siap digoreng atau di grill bisa langsung dinikmati atau dimakan dengan saus kesukaan.