#kulinerkhasbali

Ikan mahi- mahi (960 gr), Minyak goreng Rose Brand, air, Cabe, haluskan sebagian, sesuai selera, belimbing wuluh, Iris memanjang, Asam jawa, daun salam, Bawang putih, Kunyit, Cabe, haluskan sebagian, Penyedap rasa, Garam

bawang merah, cabai rawit, sereh, pakai bagian putihnya saja, terasi, bakar, daun jeruk, jeruk limau, minyak goreng Rose Brand, garam, gula pasir Rose Brand

gonda (terdiri dari 3 ikat kecil), air untuk merebus, minyak goreng ROSE BRAND, cabai merah besar, cabai rawit, tomat ukuran sedang, terasi bakar, garam, gula pasir, jeruk limau

tahu kulit, serai, dimemarkan, daun salam, daun jeruk, cabe merah keriting, iris tipis, merica & kaldu bubuk, minyak goreng Rose Brand, untuk menumis, air (secukupnya), air panas, 💥 Bumbu Halus, bawang putih, bawang merah (optional)

pindang tongkol, kemangi, garam, penyedap, gula pasir Rose Brand, minyak goreng Rose Brand, bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, cabe merah keriting

tepung tapioka Rose Brand, sangrai, kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk, gula pasir Rose Brand, blender, garam, vanilla bubuk, soda kue, Minyak goreng Rose Brand

daun jeruk, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, sereh, kaldu jamur, minyak kelapa, garam, gula pasir, jeruk nipis

kangkung akar, potong hilangkan akar dan sebagian batang yang tua, air untuk merebus kangkung dan bahan sambal, jeruk limau, gula dan garam (atau kaldu bubuk), minyak goreng, garam halus, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kemiri, sangrai, terasi bakar, tomat (saya pakai tomat ranti)

kacang panjang, santan kental (65 ml santan instan + air), air untuk merebus kacang panjang, Kaldu bubuk, Minyak goreng, bawang putih, kemiri sangrai, kencur, kunyit, bawang goreng, cabai goreng (bisa skip)

paha ayam upin-ipin, potong masing-masing jadi 2 bagian, labu siam, kupas dan potong kotak, sereh, geprek, daun salam (tambahan dari saya), daun jeruk (tambahan dari saya), cabai rawit, bumbu base genep atau secukupnya, Air, Kaldu bubuk, garam dan lada bubuk

tlengis, udang basah tanpa kulit, cincang kasar, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, daun bawang (tambahan saya), bawang merah goreng, garam, gula, kaldu ayam, daun salam

gr/1 bgks Telengis, cabe rawit (me:4 buah), (1).7 siung bawang merah, (2).3 siung bawang putih, (3). 1cm jahe, Semua bahan 1-3 saya blender, daun salam (me:skip), bawang goreng (me:skip), terasi, garam, penyedap, dari 1 porsi kemangi

mie kering, bakso, potong2, wortel, potong2, kentang, ukuran kecil, potong dadu, kol, rajang2, bayam, rajang besar2, pre, iris serong, telur, dadar, iris2, minyak goreng, air, bawang putih, bawang merah

daun daluman/ cincau hijau, (resep asli: 3 genggam), air mineral, garam, santan kekentalan sedang (resep asli: fibercreme), es batu, gula merah, rajang (resep asli: gula kelapa organik), air

nanas, mangga muda, jambu air (citra), tuna fillet, air, daun salam, serai, memarkan, cabe rawit, sesuai selera, terasi, bakar, gula merah (me: pakai yang cair), garam

bawang merah, cabe rawit, sesuai selera, serai, ambil bagian putihnya, daun jeruk, buang tulang daunnya, garam, sesuai selera, terasi, bakar, jeruk limau, utk kucuran terakhir, minyak kelapa

pisang kepok, minyak goreng, tepung beras, tepung terigu, air (secukupnya, tuang sedikit demi sedikit), garam, gula pasir, air kapur sirih, ambil bagian beningnya, kelapa muda parut, gula merah, serut, gula pasir, garam

kelapa muda, jeruk nipis, madu/ gula cair, es batu

ubi putih/ungu (kupas, kukus), tepung tapioka, gula (sy skip), garam, santan instan, pasta vanila (me: pasta taro), air, air, gula, tapioka, pandan, santan instan

beras, utk dua porsi, ubi jalar, air utk masak beras

kacang panjang (isi 13 batang), taoge (±2 genggam), kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kencur, jahe, kunyit, lengkuas muda, kemiri

kecombrang, iris tipis, cabe rawit, iris tipis, bawang merah, iris tipis, bawang putih, iris tipis, sereh, ambil putihnya, iris tipis, terasi, jeruk limau, garam dan kaldu ayam

🥬Bahan Sayur :, kacang panjang, potong-potong, tauge, kelapa parut, 🧄Bumbu genep yang di haluskan :, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, lengkuas, jahe

🍚 Nasi Sela :, beras, ubi jalar, air (sesuaikan jenis beras masing-masing), 🥥 Urap Bumbu Genep :, Bahan dan bumbu urap :

nasi putih, pindang tongkol, cuci lalu tiriskan, minyak goreng, kacang panjang, potong2 lalu belah 2 dan kukus 1/2 matang, garam, kaldu bubuk/jamur, gula pasir (sesuai selera), santan perasan 1 dari 1 butir kelapa, bwang merah, bawang putih, kencur, kemiri sangrai