telur puyuh,rebus sampai matang, kupas cangkangnya, bucis, buang ujung2nya, potong potong serong, Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, kunyit,kupas bersih, jahe, kupas bersih, kencur,cuci bersih, kemiri, sangrai, Bahan pelengkap:, sereh, geprek, daun salam