ayam (3 paha atas & 3 sayap) • daun salam • daun jeruk • batang, serai, geprek& simpul • air asam jawa • gula merah, disisir (aslinya 1 sdt gula pasir) • garam • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri (aslinya 2) • cabe keriting (aslinya 1cabe merah besar) •
daging sapi, iris/potong agak kecil • kentang kecil, potong² goreng • daun salam • daun jeruk • gula merah • daun kemangi, lepas kuntum • garam • kaldu jamur • air • Minyak untuk menumis • Bumbu halus: • bawang merah •
daun ubi yg sdh d rebus • tahu putih • bawang putih • Cabe rawit,1cabe merah kriting; Kurang pedes lg + cabe • lada bubuk • garam,kaldu Jamur,gL pasir • Buat celupan: • terigu • tepung beras • garam,ketumbar bubuk dikit, kunyit • air • minyak utk mengoreng