Tom Yam Homemade

Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly

Mumpung weekend.. Keluarin resep draft lagi... 😁 Siapa tau bisa dicobain masak ala resto drpd beli di emol.. Hehe.. Ini ceritanya lagi ngga sempat putu2 cakep.. Memanfaatkan break time di WFH kala itu buat makan siang.. 😁
Awalnya gara2 ada tetangga yg ngasih TomYam. Kata Ibu saya enak banget, padahal mnrt saya mah biasa aja. Apalagi pas Ibu nanyain, tyt kata dia pake bumbu instan..
Ya sudlahh.. Bikin aja sendiri, Insya Allah bisa lebih enak krn udah lamaa sebelumnya juga ud pernah bikin.. Alhamdulillah setelah jadi, kata ibu saya enaak banget, jauh lebih enak drpd yg pernah dikasih. Tapi mau ngasih balik ngga enak, takut dibulang pamer.. Xixixi.. Yuklaahh.. Cuss cobain.. 😘👌🏻

#GA_TheNextLevel
#Week40

Tom Yam Homemade

Mumpung weekend.. Keluarin resep draft lagi... 😁 Siapa tau bisa dicobain masak ala resto drpd beli di emol.. Hehe.. Ini ceritanya lagi ngga sempat putu2 cakep.. Memanfaatkan break time di WFH kala itu buat makan siang.. 😁
Awalnya gara2 ada tetangga yg ngasih TomYam. Kata Ibu saya enak banget, padahal mnrt saya mah biasa aja. Apalagi pas Ibu nanyain, tyt kata dia pake bumbu instan..
Ya sudlahh.. Bikin aja sendiri, Insya Allah bisa lebih enak krn udah lamaa sebelumnya juga ud pernah bikin.. Alhamdulillah setelah jadi, kata ibu saya enaak banget, jauh lebih enak drpd yg pernah dikasih. Tapi mau ngasih balik ngga enak, takut dibulang pamer.. Xixixi.. Yuklaahh.. Cuss cobain.. 😘👌🏻

#GA_TheNextLevel
#Week40

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grudang, cumi, daging giling utk kaldu (lbih byk lbh enak)
  2. Aneka baso ikan+sapi
  3. Sayuran sesuai selera (sawi putih+pokcay)
  4. Jamur enoki, shitake atau lainnya (boleh skip)
  5. Bumbu halus :
  6. 3-4 siungbawang putih kating besar
  7. 3-4 siungbawang merah besar
  8. 2kemiri kecil
  9. Cabe2an (saya 1 rawit merah, 1 cabe kriting, 1cabe besar)
  10. Bahan lain :
  11. 1 batangsereh, geprek
  12. 1-2 ruasjahe, geprek
  13. 5-6 lembardaun jeruk
  14. 3 lbrdaun salam
  15. 1jeruk nipis agak besar
  16. 1 sdtminyak ikan (saya skip krn pake kaldu udang home made)
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk
  18. Garam
  19. Lada halus
  20. Gula
  21. Kaldu bubuk udang
  22. 1/2-1 bksbumbu tomyam instan (sy 1/2 bks merk Bamboe)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu halus dan yang akan digeprek. Jahe saya lebih suka geprek krn jd lebih keluar baunya. Didihkan daging, seafood untuk kaldunya.

  2. 2

    Tumis bunbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan sereh dan jahe geprek, serta irisan bawang bombay (jika ada), aduk hingga wangi.

  3. 3

    Tuang bumbu halus ke dalam kuah kaldu, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula, garam, lada, kecap ikan (boleh skip), perasan lemon/jeruk nipis, tes rasa lalu masukkan baso2annya.

  4. 4

    Tambahkan kaldu udang dan kaldu bubuk (saya pakai bubuk kaldu udang home made-kapan2 saya share klo pas bikin lagi). Masukan sayuran, jamur dan soun. Terakhir masukkan bumbu instannya, aduk rata, tes rasa lagi.

  5. 5

    Siap disajikan. Ngga pake foto cakep yah.. Udah langsung disajikan aja ama pancinya di meja makan, biar kyk resto..xixixi.. Mantaapp..😘👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly
pada
Ibu bekerja yg lagi senang belajar membuat panganan yg enak namun mudah dan praktis 😊 Karena di rumah tdk berani pedas, jadi maaf klo resepnya tdk ada yg menyala-nyala..hehe yg penting enak dan bikin happy.. 😘😘IG : @Andika_Shelly
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa