Marlin

ikan marlin • tauge • timun kecil • bongol sawi putih • tomat • cabai (suka pedas tambah) • bawang merah • bawang putih • air untuk Tumis eh tuas • saus tiram • penyedap kaldu mas*ko • gula •

blue marlin stik • tepung kobe • tepung panir • bawang putih

besar ikan marlin • bawang bombay • cabe merah • cabe ijo • bh nanas • wortel • saus cabe/pedas merk apa aja • saus tomat • lemon (peras airny) • garam • gula • penyedap rasa •

ikan marlin yang sudah dipotong-potong (saya campur tulang) • jeruk nipis, ambil airnya • garam • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah • cabe rawit • kunyit • jahe • asam sunti • ketumbar bubuk •

ikan marlin tanpa tulang dan kulit • bawang putih • bawang merah • ketumbar sdh disangrai • kaldu bubuk • minyak • merica • kecap manis • jeruk limo

ikan marlin (potong2) • daun kemangi • daun bawang • daun jeruk (untuk dimasukkan di wal & akhir) • tomat merah iris • serai • Lemon cina/jeruk kasturi (peras) • air • garam • kaldu jamur • Bumbu halus: • bawang merah •

ikan Marlin fillet • jeruk nipis • cabe rawit • daun kemangi • daun bawang • garam • lada bubuk • air

daging ikan Marlin • markisa yang masak • sdir gula • garam • tepung maizena • cabe merah • bawang merah • mayones • bawang merah

jamur shiitake • ikan marlin bagian perut • tepung beras • tepung maizena • bubuk kari • kaldu bubuk • merica bubuk • garam • bawang putih

daging ikan marlin • air • gula pasir • garam • penyedap rasa • tepung sagu tani

Usus Ikan Marlin • santan kental • daun salam • serai geprek • kapulaga • bunga lawang • pandan • daun jeruk • lengkuas geprek • bawang bombay merah iris • asam jawa bikin pasta dg 100 ml air • jeruk nipis •

ikan dori (me : ikan marlin) • tepung bumbu ayam krispi • tepung serbaguna • minyak goreng • garam • merica • campuran tepung • air es • putih telur

fillet ikan marlin • tepung sagu/tapioka • putih telur • bawang merah goreng • garam • kaldu jamur • lada bubuk • saos tiram • minyak wijen • kecap asin • air • Parutan 2 buah wortel ukuran sedang

ikan fillet (saya 14 potong ikan marlin fillet) haluskan • tepung sagu basah (250 gr) • bawang putih haluskan • putih telur • air es • lada bubuk • penyedap • garam (saya skip karena ikannya sudah asin) • daun pisang

ikan tuhuk/blue marlin (bisa diganti dgn ikan tenggiri) • Bawang goreng untuk taburan • air • kacang tanah goreng • cabe rawit goreng • cabe keriting goreng • bawang putih goreng • bawang merah goreng • minyak goreng • kemiri goreng • lada bubuk • gula aren •

siomay ikan marlin • udang • air • bawang putih • garam • totole jamur • merica • Bawang goreng dan seledri untuk taburan

ikan marlin fillet • jeruk nipis • daun salam • daun jeruk • Bumbu halus: • cabe merah keriting • bawang putih • bawang merah • kemiri sangrai • jahe • lengkuas • tomat •

ikan tuna/marlin/tenggiri dihancurkan kasar • Daun pisang sy beli dipasar (disesuaikan) • Bawang merah diiris • Kelapa diparut, dijadikan santan kira kira 800 sampai 1000cc • Daun salam • Lidi atau tusuk gigi untuk bungkus • Asam jawa • Gula merah • Minyak goreng kira kira • jeruk limau yang kecil • Masako/sesuai selera • merica bubuk ukuran 4 gr/sesuai selera •

Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri (disangrai) • ketumbar (disangrai) • merica • kunyit • cabai merah • tomat • Bumbu Aromatik : • serai, geprek • daun salam •

ikan marlin (saya ganti ikan tongkol) • santan • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • cabe rawit (geprek), saya utuhkan • asam kandis • jeruk nipis • daun kunyit • daun ruku-ruku • garam

ikan marlin • sate sckpnya • Pelengkap : - jeruk limau,emping melinjo • Bumbu marinasi ikan : • bawang merah • bawang putih • lengkuas • jahe • jinten • lada • ketumbar • gula aren •

ika jangilus/marlin • ketumbar bubuk • bwh pth • bwg merah • sdt.merica • kaldu bubuk • kecap manis • jeruk limo • Sambal matah: cabe tomat bwg bombay bwg merah potong2 • Daun jeruk iris.jeruk limo

ikan marlin (asli pakai tenggiri) • bawang putih bubuk • kaldu jamur • garam • putih telur • air • tepung tapioka (sy pakai tapioka Rose Brand) • air • santan instan • garam • penyedap • bawang merah •

ikan marlin • air • daun salam • sereh • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • sereh • daun jeruk • jeruk purut • Terasi • minyak kelapa (disini pake vco)

fillet ikan marlin • Gula • Penyedap rasa • Jeruk nipis • Santan kara • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri, • cabai merah • cabai setan • ketumbar •