Dimsum Ikan Marlin

ninda
ninda @Nindaily

Mencari cara agar anak-anak doyan makan dengan berbagai macam olahan makanan praktis. Sambil mengajarkan anak-anak berkreasi di dunia makanan.

Dimsum Ikan Marlin

14 orang berencana membuat resep ini

Mencari cara agar anak-anak doyan makan dengan berbagai macam olahan makanan praktis. Sambil mengajarkan anak-anak berkreasi di dunia makanan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. Bahan Adonan
  2. 250 gramfillet ikan marlin
  3. 95 gramtepung sagu/tapioka
  4. 1 butirputih telur
  5. 2 sdmbawang merah goreng
  6. 2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtkaldu jamur
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 1 sdmsaos tiram
  10. 1 sdtminyak wijen
  11. 1/2 sdtkecap asin
  12. 150 mlair
  13. Parutan 2 buah wortel ukuran sedang
  14. Kulit Lumpia atau Kulit pangsit yang sudah jadi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukkan ikan fillet ke dalam food processor atau mesin chopper daging, tambahkan air sebanyak 100ml, memudahkan ikan halus dengan rata. Kehalusan tergantung selera ya, kalau saya suka yg halus.

  2. 2

    Setelah ikan jadi lembut masukkan garam, lada, kaldu jamur, bawang merah goreng, bawang putih halus, minyak wijen, saos tiram, dan kecap asin. Lalu blend semua tercampur.

  3. 3

    Masukkan tepung sagu/tapioka, putih telur, dan sisa air tadi 50ml lalu blend lagi secara merata. Kalau saya karena tepung nempel di tutup food processor jadi saya aduk manual. Masukkan 1/2 parutan wortel aduk rata dan adonan sudah siap.

  4. 4

    Siapkan kulit lumpia atau kulit pangsit basah.
    *Tips dari saya sebelum di isi adonan oleskan kulit dengan campuran air dan minyak goreng agar tekstur kulit menjadi kenyal setelah dikukus.

  5. 5

    Isi kira-kira 1sdm adonan lalu bentuk sesuai selera. Lakukan berulang sampai adonan habis.
    Untuk bentuk siomay atas bisa kasih parutan wortel sesuai selera.

  6. 6

    Siapkan panci kukusan, kalau punya steamer klakat bambu malah bagus jadi ada aroma khas dari dimsumnya, kalau gak ada pakai panci kukusan juga tidak apa. Kukus selama 25 menit di api sedang.

  7. 7

    Selesai. Semoga resep ini bermanfaat buat para mommy yg mau coba agar anaknya doyan makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ninda
ninda @Nindaily
pada
wanita karier dengan 2 anak yang masih tumbuh kembang.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa