tempe blok, potong-potong lalu dari potongan tempe itu, belah bagian tengahnya jangan sampe putus bagian bawahnya..(buat nyelipin sambelnya nanti) • bawang merah • bawang putih • cabai merah • cabai galak • jari kencur • daun jeruk (buang tulangnya) • garam, kaldu jamur, gula pasir • tepung terigu • tepung beras • daun bawang, iris tipis • garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk