✅️ bahan kaldu • daging has dalam, iris tipis • air • garam • ✅️ bumbu bakar • jahe, iris tipis, bakar • kayu manis, bakar • bunga lawang, bakar • bombay, bakar • ✅️ bahan pelengkap • garam, kaldu jamur • kecap ikan •
daging sapi yang sudah diiris tipis • rice noodle/ kwetiau kering • bawang bombai • ketumbar • cengkeh • bunga lawang • kapulaga • kayu manis • jahe • air • kecap ikan • kecap asin •
daging sapi (saya pake beef slice) • bawang merah • kayu manis • bunga lawang atau pekak • cengkeh • daun prei • garam • kaldu jamur • minyak ikan • jahe • air • suun/kwetiau •
daging Iga sapi • daging sapi yang diiris tipis • air • bawang Bombay • biji Ketumbar • bunga lawang • kayu manis • kapulaga • jahe • kecap ikan • garam • Lada •
Tulang iga sapi • air untuk membuat kaldu • Kapulaga • Cengkeh • Kayu manis • Ketumbar bubuk • Bunga lawang • Bawang bombay • Daun bawang, potong jadi 5 atau 6 bagian • garam,lada,totole,gula • kecap ikan • beef sliced (saya pakai shortplate) •
paha ayam fillet utuh, bisa pakai yg lain • maizena • garam • jahe • bawang bombay, tidak dipotong-potong • kayu manis • cengkeh • daun ketumbar utuh • jamur kuping, iris • air • kecap ikan • kecap asin
Iga sapi • mie Kwetiau basah putih • Tauge • Daun ketumbar (me : skip) • Daun bawangnya • Cabe rawit merah iris (sesuai selera tingkat kepedasannya) • Garam • merica bubuk • Kaldu • Kecap ikan Thailand • gula pasir • Air •
Daging sapi • Tulang sapi • Air • /2 buah Bawang bombay • Bumbu Pho Bo • Jahe • Kayu manis • Cengkeh • Bunga lawang • Garam • Gula • Mie beras, atau seduai selera, rebus hingga matang (jangan terlalu lembek) •
ayam • air • kwetiaw (seduh air panas dan rendam di air dingin) • toge • daun seledri / daun ketumbar • daun bawang • bawang bombay • jahe • ketumbar • jinten • lada hitam • bunga lawang •
Ayam kampung (dada saja) • Rice noodle (saya ganti Shirataki noodle basah) • air • jahe • daun bawang • Daun bawang bagian putih • bawang merah • Bawang bombay (belah 2) • jahe, memarkan • Akar daun ketumbar • Kayu manis • Bunga lawang •
Tulang sapi (lutut, sumsum, atau iga — bisa campur untuk rasa lebih dalam) • Sengkel (brisket / sandung lamur / flank) • Bawang Bombay besar, belah dua (saya pakai agak banyak biar kuah lebih mengkaldu), Bakar • Jahe Besar (7-8cm), kupas potong di bakar / di sangrai • Air • Kayu Manis kecil (±5 cm) • bunga lawang (star anise) • Cengkih • Biji Ketumbar • Kapulaga Hitam (Jika tidak ada bisa pakai 3 buah kapulaga hijau + 1 sdt Adas Manis agar rasa pho tetap ringan) • gula batu (atau 1 sdt gula aren bening, khas Saigon) • –2 sdm saus ikan (fish sauce) •
