Samarinda

daging sapi • air untuk masak daging di rebus dulu • untuk blender bumbu halus (boleh pakai minyak.goreng) • untuk tumis bumbu halus (apabila di blender pakai minyak goreng cukup 150 ml) • daun jeruk purut • Bumbu halus : • bawang merah (30 butir) • bawang putih (16 siung) • cabe merah kering rendam air panas hingga lunak mengembang • merica butiran • jahe • kencur •

mihun • telur rebus • wortel (opsional) • seledri • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • jahe • garam • merica • kaldu bubuk • minyak •

ayam • jeruk nipis • santan instan • air • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • sereh •

tahu pong • cabai rawit hijau • kecap manis • air • bawang putih • kacang tanah goreng • gula merah • garam • terasi • tepung maizena • minyak untuk menumis

tahu pong (me tahu goreng sendiri) • peres petis udang • bawang putih haluskan • minyak goreng • tepung maizena • tepung beras • air • gula merah • garam • kacang tanah goreng haluskan • cabe rawit hijau (me rawit merah) • keripik singkong jadul

pisang kepok matang • margarin untuk olesan teflon • susu cair Full Cream (me: 240 ml susu cair full cream +360 ml air) • santan instant cair • gula merah • garam • Maizena larutkan dengan 60 ml air

beras putih • air • garam • ayam direbus, ambil kaldunya • air (campuran kaldu ayam dan air) • Garam+Gula+Penyedap • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Ketumbar bubuk • Lada putih bubuk • Sereh •

Tepung tapioka • ikan (bebas ikan apa ajah bisa) • lada bubuk • bawang putih • Garam • gula pasir (boleh skip) • Penyedap rasa • telur • Minyak goreng • baking soda

daging sapi (me 400 gr) • kacang polong (skip) • bawang bombai iris tipis • bawang putih keprek cincang kasar • margarin (me pake butter anchor) • air • kecap Inggris • lada bubuk • pala bubuk • kecap Inggris • saos tomat • kecap manis •

bihun beras, rendam dalam air dingin hingga lunak • kecil wortel, potong korek api • garam • kaldu bubuk • minyak untuk menumis bumbu • bawang putih • bawang merah • kemiri • merica bulat • pala • Keropok/Kerupuk bulat • daun seledri, iris halus •

Ayam • Daun salam • Serai • Santan • Jawa • Gula Merah (resep asli gula palm) • Garam, lada, & Kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit • kemiri, sangrai •

bihun jagung • bawang putih • bawang merah • lada bubuk • daun bawang bagian putih iris • garam • kaldu jamur bubuk • gula pasir • Secukupnyq air • seledri iris tipis • telur rebus • bawang goreng •

bihun beras • kubis • wortel (1 batang kecil) • daun bawang • garam • gula pasir • kaldu bubuk • minyak sayur • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • Seledri, telur rebus, bawang goreng

Bihun Jagung • Wortel • daun bawang • daun seledri • Bawang Goreng • Telur rebus • Bawang Merah • Bawang Putih • lada bubuk • kunyit bubuk • Pala bubuk • Garam, Gula dan Penyedap

bihun jagung • air hangat untuk merendam bihun • wortel diserut • telur didadar (resep asli direbus) • daun selederi (saya skip) • minyak goreng untuk menumis • garam • kaldu bubuk • bawang goreng untuk taburan • bawang merah • bawang putih • merica butiran (saya merica bubuk)

tahu putih • petis ikan • tapioka • tepung beras • bawang putih • air • kacang tanah • cabe rawit • Gula dan garam

beras • air (sesuaikan dengan beras masing2 dirumah ya) • santan instan Rose Brand • kunyit tua • sere geprek • daun salam • daun jeruk • daun pandan • garam • jeruk nipis

mie • kacang panjang • cabe setan (resep asli cabe merah keriting) • daun bawang • garam • lada bubuk • penyedap rasa Asatu Rose Brand • pala bubuk • Bawang merah goreng • # bumbu halus : • bawang merah • bawang putih •

Beras Pulen • Beras Ketan Putih • Santan Kental • Kunyit Tua, haluskan • Serai Geprek • Daun Salam • Daun Jeruk • Daun salam • Air jeruk Nipis • Garam • Ayam Bumbu Habang • Telur Utuh Bumbu Habang •

Timun • Bayam • Kacang Panjang • Sambal Pecel • Air Hangat • Daun Kemangi • Ayam Goreng Tepung • Tahu goreng • Tempe Goreng • Peyek Udang/Kacang Tanah

tahu goreng • cabai rawit • bawang putih, iris • kacang tanah goreng, tumbuk kasar • air atau sesuaikan • gula merah serut • kecap manis • petis udang • garam dan kaldu bubuk • tepung maizena, larutkan • tepung beras, larutkan • minyak goreng

daging sapi • air utk masak daging • air utk blender bumbu halus (boleh pakai minyak goreng) • minyak goreng utk menumis bumbu halus (apabila wkt memblender bumbu pakai minyak goreng gunakan minyak cukup pakai 150 aja) • daun jeruk (asli tdk pakai) • Bumbu halus : • bawang merah/30 butir • bawang putih/16 siung • gr/26 bh cabe merah kering rendam air panas hg lunak mengembang • gr/14 butir kemiri • jahe • kencur •

Bubur: • p • daun salam • beras • air • garam • Bumbu halus: • serai, geprek • jahe geprek • daun salam • bawang merah • bawang putih •

bawang putih • minyak makan • penyedap / micin • garam • gula pasir • gula merah • kecap manis • air • kacang tanah goreng giling • sambal petis • tahu pong • tepung beras •

bihun beras • wortel (opsional) • bawang merah • bawang putih • jahe (opsional) • pala (opsional) • merica • garam, penyedap • Seledri • Telur rebus/dadar • Bawang goreng • Sambal •

Kerupuk Gandum Bundar • Bihun • Air bersih • Wortel • Bumbu dasar putih • Minyak Bawang Goreng • Garam, Gula • Kaldu bubuk • Telur Rebus iris tipis • Daun Seledri • Bawang Goreng

BAHAN BUBUR : • nasi (asli 600gr) • air matang (asli 1200ml) • daun salam (saya skip) • garam (asli 1/2 sdt) • BAHAN KUAH BUBUR : • dada ayam filet (saya hanya ada 30 gr 🫣) • tulang paha ayam (saya skip) • air (saya 500ml) • serai, digeprek (sy 1 btg) • daun salam (sy 1 lbr) • merica (sy 1/4 sdt) •