daging ayam (sy : bagian paha), jeruk nipis, saus tiram (secukupnya), kecap manis (secukupnya), jahe, digeprek, lengkuas, di geprek, serai, digeprek, daun salam, daun jeruk, buang tulang daunnya, daun bawang / bawang prei, potong2, garam, gula, kaldu bubuk (jamur/ayam), air (secukupnya)