Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 ekorayam potong 8 (saya pakai 5 potong)
  2. 1 buahjeruk nipis (saya pakai 1/2)
  3. 1/2 sdtgaram untuk marinasi
  4. 1 buahbawang bombay
  5. 1 buahtomat merah
  6. 3 butirkemiri
  7. 4 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 3 buahcabe merah keriting
  10. 1 buku jarijahe
  11. 250 mlair
  12. 5 sdmkecap manis
  13. 1 sdmsambal belibis (sesuai selera)
  14. 1 sdmgula merah sisir
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtkaldu jamur
  17. sedikitmerica bubuk
  18. 1 sdmkecap asin
  19. 1 sdtsaos tiram
  20. 2 batangdaun bawang (bila suka)
  21. 4 lembardaun jeruk (buang batangnya)
  22. 2 lembardaun salam
  23. 5 buahcabe rawit (bisa di skip bila tidak suka pedas)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam, tusuk2 dengan garpu. kucuri ayam yang sudah bersih dengan 1/2 jeruk nipis dan garam. aduk rata pakai tangan. Marinasi 15menit-30menit di dalam kulkas

  2. 2

    Halus kan bamer, baput, kemiri, jahe, cabe merah

  3. 3

    Iris wortel dan bawang bombay

  4. 4

    Goreng ayam sampai berkulit, saya suka agak garing

  5. 5

    Dengan minyak goreng ayam tadi, pakai untuk menumis bumbu halus, cabe rawit, daun jeruk, daun salam, bawang bombay dan tomat

  6. 6

    Setelah wangi, masukan air, kecap manis, kecap asin, saos tiram, gulgar, kaldu jamur, merica, saos sambal

  7. 7

    Setelah mendidih masukan ayam yang sudah di goreng, saya tambahkan tahu goreng juga. aduk rata sampai air menyusut dan kuah mengental. Taburi dengan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api

  8. 8

    Ayam kecap manis pedas siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Brigitta Lentari
Brigitta Lentari @brigittalentari19
pada

Pencarian Teratas di

Komentar

Vianika
Vianika @Pr1ncess
Endul,,mantab aq udah reecook.mksh resepnya kak

Resep Serupa