Bebek/mentok ukuran besar, Air, Nenas ukuran kecil, parut, Daun jeruk, Sereh, geprek, Gula merah, Garam, Minyak Untuk menggoreng, Bawang putih, Bawang merah, Lada hitam, Cabe rawit
bebek (berat 1.3-1.4 kg) potong jadi 10 bagian, halawa kaldu rasa ayam, asam jawa, daun jeruk, merica bubuk, himsalt, virgin olive oil, air mineral, cabe keriting merah, cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah
bebek (berat per ekor sekitar 1-1,5 kg) potong jadi 4-8 per ekornya, buang buntutnya agar tidak bau prengus, sereh, daun jeruk, daun salam, Minyak goreng, Garam, Msg, kunyit bubuk, lengkuas muda diparut/dichop dengan chopper, kemiri cincang kasar, ketumbar cincang kasar, bawang merah
bebek potong jadi 10 bagian, serai geprek, laos geprek/potong-potong tipis, daun salam, daun jeruk, halawa kaldu rasa ayam, himsalt, coconut sugar, air mineral, minyak kelapa, Bahan Bumbu Haluskan :, bawang merah
bebek ukuran kecil kurang lebih 900gr. potong dg ukuran sedang (6-8 pcs). cuci dg air mengalir sampai bersih, cuka masak, garam, bawang putih, kunyit, bisa diganti kunyit bubuk, biji ketumbar sangrai, bisa diganti ketumbar bubuk, bawang merah, kemiri sangrai, lengkuas, jahe, minyak goreng, penyedap, garam, gula
bebek (potong sesuai selera), daun jeruk, daun salam, serai, air asam jawa, Masako,garam,gula, Merica bubuk, bawang merah, bawang putih, cabe rawit (sesuai selera), cabe keriting/ besar, lengkuas
bebek potong jadi 8 bagian, daun pisang, halawa kaldu rasa ayam, himsalt, air mineral untuk mengukus, cabe rawit hijau, cabe rawit merah, bawang putih, cabe merah besar, tomat (64 gram) optional, daun jeruk (tambahan sy), terasi bakar
daging bebek yang sudah bersih, daun jeruk purut, daun salam kering, serai di geprek, air asam jawa, kaldu bubuk, air (sesuaikan saja sampai daging terendam), minyak goreng untuk menumis, bawang merah, bawang putih, cabe rawit (level pedas), cabe merah kering