ikan wader • jeruk nipis • tomat ukuran besar • lengkuas • daun salam • Tepung (untuk menggoreng ikan) • Minyak secukupnya (untuk menggoreng wader dan menumis bumbu) • Gula, garam, penyedap rasa (secukupnya) • Kecap manis (sesuai selera) • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah •