Daging qurban (gramasinya gatau, lupa di timbang, cuma ini kira-kira kurang dari 1kg, lebih dari 500gr), buncis (sesuai selera), potong miring, bawang merah iris tipis, bawang putih iris tipis, Cabai kriting merah potong miring, Cabai rawit (biar glondongan, gausah di potong), lengkuas, daun salam, asam jawa (dilarutkan air panas, lalu buang bijinya) karena aku ga punya blimbing wuluh dan lupa beli tomat jadi asem nya agak banyak, kecap merk lele (untuk merk dan banyaknya kecap sesuai selera aja), air matang (buat jaga-jaga kalau merasa kuah asem-asemnya kurang)