Daging qurban (gramasinya gatau, lupa di timbang, cuma ini kira-kira kurang dari 1kg, lebih dari 500gr) • buncis (sesuai selera), potong miring • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • Cabai kriting merah potong miring • Cabai rawit (biar glondongan, gausah di potong) • lengkuas • daun salam • asam jawa (dilarutkan air panas, lalu buang bijinya) karena aku ga punya blimbing wuluh dan lupa beli tomat jadi asem nya agak banyak • kecap merk lele (untuk merk dan banyaknya kecap sesuai selera aja) • air matang (buat jaga-jaga kalau merasa kuah asem-asemnya kurang)