urat sapi, di rebus/presto sampai agak empuk y • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe rawit, iris miring • cabe merah keriting, iris miring • daun jeruk • Asam jawa bulatan 1cm, larutkan dlm 1 gelas air • gula pasir • garam • penyedap • Minyak untuk menumis