Eclair buah

resep sus • pasta blackforest • white compound chocolate dicairkan atau bisa diganti buttercream • dark compound chocolate, diserut • permen jelly strawberry atau buah cherry, dibelah dua • resep vla

susu cair + air (50:50) jgn diganti • madu (sy tdk pakai) • telur • butter • terigu protein sedang • garam • gula pasir • icing sugar u/ dusting • Vla bakery untuk isian: • susu cair • gula pasir • vanili essense •

Choux Pastry • susu cair • pure mangga • gula pasir • kuning telur • maizena • Unsalted butter • pure mangga • gula pasir • glukose syrup • pectin

susu cair + air (50:50) • gula pasir • garam • madu (*note • unsalted butter, potong-potong • tepung protein sedang • telur (*note • icing sugar for dusting • susu cair fullcream • mango puree • gula pasir • kuning telur •

susu cair • unsalted butter/margarin • gula pasir • garam (skip kalo pake margarin) • terigu protein tinggi/sedang • telur • susu cair tawar • strawberry • gula pasir • kuning telur • maizena • terigu (skip kalo mau lebih lumer) •

margarin • air • gula pasir • garam • tepung terigu protein sedang • telur • Peanut Butter (selai kacang) • susu cair • gula pasir • kuning telur • maizena • vanilla •

fibercreme • air • mentega • tepung terigu protein sedang • telur ayam • baking powder • whipping cream bubuk (richcream) • air es • pasta green tea • pasta strawberry • DCC, lelehkan • Strawberry •

fibercreme • air • coklat bubuk • garam • gula pasir • coklat batang • kayumanis bubuk • whipping cream bubuk • air es • coklat bubuk • mint • strawberry •

✓ Bahan Kulit : • fibercreme • air • mentega • tepung terigu protein sedang • telur ayam • baking powder • . • ✓ Bahan isian : • whipping cream bubuk • air es • pasta green tea •

fiber creme • air • mentega • tepung terigu • telur • baking powder • Bahan isi: • whipping creme bubuk • air es • Bahan celupkan: • coklat batangan, lelehkan • Bahan topping : (selera) •

fibercreme • air • mentega (me: butter) • tepung terigu protein sedang • telur ayam • baking soda • whipping creme bubuk • air es • pasta greentea • pasta stoberi • coklat batang (lelehkan) • Stroberi •

margarin (boleh mix dengan butter) • air • garam • tepung terigu serba guna • telur • fruit cocktail, tiriskan (sy: jeruk, jelly, chery) • coklat masak,lelehkan (sy skip) • Isi Vla : 300 ml air • gula pasir/ sesuai selera • evaporated • maizena, larutkan • kuning telor •

A : • margarin • air • garam • B : • terigu • C : • telur • Vla mangga : • Utk isian 10 pcs eclair, cukup bikin 1/2 resep vla mangga • Boleh ditambah mangga yg dipotong dadu kecil utk campuran vla

A : • mangga • B : • Kulit mangga dari 1 buah mangga • Air secukup'y • garam • C : • susu cair • gula pasir • maizena • custard • kuning telur •

air • margarin • tepung terigu pro sedang2 • pewarna merah • garam • telur • cream cheese • margarin • gula • perisa lemon

Bahan puff pastry: • tepung cakra • korsvet • margarin • air es • gula • garam • Bahan eclair: • mentega (sy mix mentega+margarin) • garam • air • tepung segitiga •

resep custard (resepnya udah aku share di banana Pudding) • whipping cream cair sangat dingin (saya greenfield) • Marie regal ukuran besar, blender • DCC • whipping cream cair • Biskuit marie ukuran kecil (harusnya chocochips tp lagi gak)

terigu, sy pke protein sedang • susu cair • air • margarin, sy pake blueband CNC • telur, ukuran sedang • Sckp pasta pandan • susu cair • maizena • gula pasir • garam • mentega/margarin • nanas madu •

️120 ml Susu Cair • garam • margarin(2sdm) • ️70 g tepung terigu protein sedang • telur • Filling: • Susu Cair • Maizena(15gram) • Kuning telur • Gula pasir • vanili bubuk • garam •

air • butter • tepung terigu • garam • telur • Topping: • Whip cream cair non dairy • Lbc banana (boleh skip) • Dcc s • Cherry merah

tepung terigu protein sedang • tepung terigu protein tinggi • air • susu cair • butter • telur ukuran besar • gula dan garam • dairy whipping cream • gula halus • pure strawberry • coklat batangan warna pink, serut • susu cair •

gula pasir • margarin • garam • tepung maizena • susu cair • vanili bubuk

Butter • Air • Susu Segar • Garam Halus • Gula pasir • Tepung Serbaguna • Telur Ayam ukuran @58 gr (di timbang dengan Kulit) • 👉 Filling • Raspberry Cream • Raspberry Sauce • 👉 Topping • Strawberry Chocolate (Cairkan) •

Bahan kulit: • susu cair • margarin • garam • tepung terigu pro sedang • telur • cream: • custard cream • es krim stroberi • pewarna merah

Bahan kulit: • susu cair • margarin • garam • tepung terigu pro sedang • telur • Bahan krim: • susu cair hangat • kuning telur • gula pasir • maizena • vanila ekstrak •

butter (me: blueband) • air • tepung terigu • telur, kocok lepas • double cream • gula halus • buah berry, banana or anything fruits you have yaa • icing sugar/gula halus • lemon juice • Pewarna makanan

Bahan Kulit: • Mentega / Margarin • Air / Susu cair (bisa dicampur) • Garam • tepung terigu • Telur (1 butir telur) • Isi: • Whipping cream bubuk • Air Es • Topping: • Stroberi + coklat rasa stroberi + whipping cream