daging sapi/tetelan, potong sesuai selera • sereh, memarkan • daun salam • daun jeruk • lengkuas, memarkan • belimbing wuluh, potong-potong • asam biasa, pengganti asam jawa • tomat, potong-potong • daun brambang, rajang • gula, garam, penyedap rasa • air • bawang merah •