Empal gentong (khas Cirebon)
Fitri Ummu Hanafi @cook_15972109
Lagi kangen masakan khas kampung halaman
Empal gentong (khas Cirebon)
Lagi kangen masakan khas kampung halaman
Cara Membuat
- 1
Rebus daging dan tetelan dalam panci sekitar 10menit, setelah itu buang air rebusan. Kemudian tambahkan kembali air bersih dalam panci, rebus kembali sekitar 30 menit, cek daging pakai garpu, tusuk daging apakah sudah empuk. Setelah diraca cukup empuk angkat kemudian tiriskan.
- 2
Lalu daging yang tadi sudah di rebus potong daging seperti dadu kotak kecil kecil.
- 3
Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus, jika sudah tercium aroma Wangi tambahkan geprekan serai, daun salam dan jeruk nipis, kapulaga dan juga lengkuas. Tumis kembali hingga bumbu kecoklatan, kemudian masukan daging yang tadi ke dalam bumbu. Tumis beberapa menit.
- 4
Setelah itu tambahkan air secukupnya kedalam wajan, aduk hingga merata, tambahkan santan instan kedalam wajan aduk kembali hingga merata, beri sedikit garam, gula serta lada. Tes rasa jika dirasa sudah ok tutup wajan, dan kecilkan api tunggu hingga air mendidih.
- 5
Setelah dirasa cukup matang matikan api, tuangkan ke mangkuk kemudian taburi diatasnya bawang goreng lebih nikmat jika diberi potongan kucai, sajikan dengan Cinta dan empal gentong siap dinikmati
Karena salah satu ladang pahala seorang isteri/ibu, ialah ketika sibuk di dapur untuk menghidangkan makanan untuk keluarga tercinta. ❤️❤️🌹🌹🏡🏡
Lebih banyak Resep Serupa
-
Empal gentong (khas cirebon) Empal gentong (khas cirebon)
Source: @itikkecilMinggu ini kakmin mengajak masak bareng dengan menu empal gentong 😍😍 naahhh mamah pun ngajak kulineran nih.. Kebetulan punya stock daging, dan penasaran juga sama empal gentong itu😋😍 intip resep nya mba @itikkecil alhamdulillah ada semua bahan nya 😍 cuss deh eksekusi,Menurut yg saya baca Sebenarnya empal gentong ini bahan nya terdiri dari daging sapi, jeroan, dan babat dan di masak dlm gentong/kuali yg berbahan tanah liat dan di masak pakai kayu bakar.Naahhh berhubung jaman skrg udah jarang yg pakai kayu bakar, jd bisa ya masak pakai kompor gas, dan bahan nya pun bisa di variasi, krna tidak suka jeroan/babat maka bisa jg cukup dgn dagingnya saja 😋😋😍😍#MBK_EmpalGentong#CookpadCommunity_Palembang#KulinerLokalWongKito#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Sumbar
-
Empal gentong khas cirebon Empal gentong khas cirebon
Udah lama penasaran sama kuliner khas cirebon ini.edisi menghabiskan daging qurban aku bikin empal gentong.bikinya sepanci buat makan 2 hari 😄😄😄 tapi ini enak banget.aku recook resepnya bu susi agung saya modif di santan aku ganti susu karena sikecil ikut makan dan stepnya yang berbeda.biasa ya cari jurus praktis 😁😁😁#semarakclover#semarak_meatme#meatme#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_jakarta#pekaninspirasi#pekan_DagingDaerah#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Empal gentong khas cirebon Empal gentong khas cirebon
#pekan_cirebon..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta#siapramadhanYaa meramaikan tema ini utk mggu ini..Cocok utk menu berbuka..alhamdulillah suami dan anak suka..Ini sy bkin yg gak pedas..pedasnya jika suka bs di tambahkan dgn bon cabe seperti saya
-
Empal gentong khas cirebon Empal gentong khas cirebon
Makanan khas cirebon yang satu ini enaaaak banget.. Kaya rempah..masakan yang pas kalau ada kumpul2 keluarga.. Yuk. Coba bikin sendiri. Source:susan melyani
-
-
Empal Gentong khas Cirebon Empal Gentong khas Cirebon
Empal gentong ialah makanan khas Cirebon yang berisian daging sapi, babat, ataupun jeroan dengan kuah santan kuning yang dimasak menggunakan gentong yg terbuat dr tanah liat yang membuat cita rasanya sendiri berbeda.Namun karena kemajuan jaman, lambat laun empal gentong ini tidak lagi dimasak menggunakan gentong, namun sudah beralih menggunakan peralatan modern.Source: @Hadijah_KKPostingan perdana untuk #TiketGoldenBatikApron ,Bissmillah.. semoga lolos 💚
-
Empal gentong khas Cirebon Empal gentong khas Cirebon
Source : @cook_tinidatu83Perdana bikin empal gentong, sedikit mirip sama pallu basa yg ada di Makassar, bedanya kalau pallu basa pakai kelapa sangrai untuk campuran kuahnya, saya bikin setengah resep dari punya mba Tini Datu, karna kebetulan sisa dagingnya juga gak nyampe 500 gr 😂.#mbk_empalgentong#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Makassar
-
Empal Gentong Cirebonan Empal Gentong Cirebonan
Semenjak merantau ke Semarang, sering bgt kangen masakan khas kampung halaman salah satunya Empal Gentong. Iseng² nyobain resep dan ternyata enakk ✨
-
Empal Gentong khas Cirebon Empal Gentong khas Cirebon
Hai cookpaders... Minggu ini #MasakBarengKakmin pilihannya gak ke luar negeri lagi, tapi di dalam negeri, kota Cirebon 😊😊Source : Ira HLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15667818-empal-gentong?invite_token=PWcSxx7MR3sUiFgvMZceJ5AZ&shared_at=1636272135#MBK_EmpalGentong#KulinerLokalSumUt#KulinerLokalWongKito#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt
-
Empal Gentong (Cirebon) Empal Gentong (Cirebon)
Salah satu makanan khas dari kota Cirebon ini rasanya gurih dan enak mirip dgn gulai. Empal Gentong ini di masak dgn menggunakan daging dan jeroan sapi. Cuma krn aq kurang suka dgn jeroan jd aq skip aja. Di masak pun dgn memakai santan dan bumbu kuning. Cara masaknya jg sebenarnya harus menggunakan kayu bakar dan memakai gentong, makanya dinamakan Empal Gentong....menurut sumber dr Kompas sich...🤭😁Source : Kartini edisi 2265
-
Empal gentong cirebon Empal gentong cirebon
Hari Raya Idul Adha 1440 H kumpul keluarga kebetulan masih ada daging qurban sapi tapi campur campur . Alhamdulillah ada adik ipar asli orang Cirebon jadilah #KurasKulkas padahal biasanya beli Empal Gentong Cirebon kalau pulang dari Jawa menuju Bandung .Kali ini Alhamdulillah bisa eksekusi sendiri dengan petunjuk dari adik ipar tidak kalah rasanya . Kebetulan adik juga bawa kerupuk kulit cucok meong 🐿️ untuk pelengkap .#KurasKulkas#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_bandung#kemauandankemampuan
-
Empal gentong cirebon Empal gentong cirebon
krn hr ini mau ke tmpt kk dan dia minta di bikinin empal gentong jd pagi2 udh hrs mateng nih si gentong 😄sekalian buat sarapan kt jg sblm berangkat 😉hmmmm...ga ada kata lain untuk makanan ini selain top bgt 👌 makanan khas kota tercinta cirebon yg plg ngangenin..di cirebon mknan ini gampang bgt nyarinya,disini agak susah,jd klu lg kepingin lgsg aja bikin sendiri,resep legendaris ibuku 😘😍 selain pake isian daging,empal gentong ini khasnya pake jeroan moms,tp krn my bojo ga mkn jeroan jd aku pake daging aja 😊 mknnya pake lontong lbh yahud 😋😋
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7445627
Komentar