kacang merah kering, rendam semalam. Tiriskan • daging sapi neckbone berikut tulangnya, bisa diganti bagian apa saja sesuai selera • tomato puree • tomat segar, cincang • cabai merah besar, potong kecil-kecil, buang biji jika tidak ingin pedas (karena di rumah ada yang tidak suka pedas, biji saya buang), bisa juga diberi bubuk cabai jika suka • daun ketumbar, cincang • wortel, kupas, potong dadu kecil • bawang bombay, potong dadu • bawang putih, cincang • air • pala bubuk • adas manis (fennel seed) •