Fennel

Kerang kipas dengan cangkang, saya pakai yang frozen • bawang putih • Minyak zaitun untuk menumis • air, tambahan • Minyak untuk menumis • bawang shallot, pengganti bamer • bawang putih • Kulit udang • canocchie/udang ronggeng kecil • umbi adas/fennel, bisa diganti batang seledri • daun basil • Lada hitam, kalau bisa yang utuh •

salmon tanpa tulang (1,2 - 1,8 kg) • Olive oil • baby lebanese cucumber / english cucumber, iris tipis • fennel bulb (iris tipis), simpan daun fennel • Chieves, dili, chervil / petersel Italia / peterseli • Mint • kenari panggang, cincang kasar • Edible flower, microgreens • extra virgin olive oil • madu • jus lemon • bubuk paprika •

lawang • cengkeh • kayu manis batang • adas (fennel) • merica (harusnya pakai andaliman, saya pakai merica putih biasa)

wortel ukuran besar • fennel • garam • air asam jawa • gula pasir

Alpukat • Fennel • Timun • Zucchini • Daun bawang • Bawang putih ukuran kecil 1 siung • Bayam • Daun ketumbar atau Daun dill atau Daun parsley • seledri 1 batang • Air • Lemon/jeruk nipis • Garam himalaya •

Okra Merah (Kurleb 10pcs) • telur kocok dgn garpu • tomat,iris • jahe, iris • bombay, iris • bawang putih • Kapulaga (Cardamon) geprek hingga bijinya keluar • cengkeh • biji Fennel / Adas (saya tidak pakai) • garam, kaldu bubuk,air,minyak utk menumis

terigu • maizena • margarin • air • garam • gula • Olesan pake roombutter dan taburan pke habbatussauda, wijen putih, zaatar, fennel seed, caraway seed, daun mint kering

kacang merah kering, rendam semalam. Tiriskan • daging sapi neckbone berikut tulangnya, bisa diganti bagian apa saja sesuai selera • tomato puree • tomat segar, cincang • cabai merah besar, potong kecil-kecil, buang biji jika tidak ingin pedas (karena di rumah ada yang tidak suka pedas, biji saya buang), bisa juga diberi bubuk cabai jika suka • daun ketumbar, cincang • wortel, kupas, potong dadu kecil • bawang bombay, potong dadu • bawang putih, cincang • air • pala bubuk • adas manis (fennel seed) •

Daging sapi giling • Bawang bombay, parut • Bawang putih, parut • Tepung roti • Daun ketumbar, cincang • Jinten bubuk (cumin) • Paprika bubuk • Ketumbar bubuk (coriander) • Kayu manis bubuk (cinnamon) • Garam • Merica hitam • Greek yogurt plain •

beras (6 cup) • daging kambing • air • bawang bombay, iris • batang kayu manis • bunga pekak/bunga lawang/star annise • kapulaga india/arab/cardamom • kaldu jamur • garam himalaya • gula pasir • minyak goreng untuk menumis • ketumbar •

ground chili • roasted peanut • roasted sesame • peppercorn (me 1/2 tsp white pepper powder) • For oil: • oil • bayleaf • green onion • dried ginger & 1 fresh ginger (me: fresh ginger) • Garlic • purple onion • dried cloves •

💕 Bahan meat ball • daging sapi giling • telur • bawang bombai • ketumbar bubuk • parsley kering/fresh • lada hitam bubuk • kunyit bubuk • paprika bubuk • garam/penyedap • 💕 Bahan kari • bawang bombai •

wortel besar • kentang sedang • fillet paha ayam • bawang bombay, iris agak tebal • air • gula pasir • garam • minyak goreng untuk menumis • santan kental/bubuk • peres tepung terigu, encerkan dengan 2 sdm air • --4 cm kunyit • peres ketumbar bubuk •

Ketumbar (coriander) • Jintan (cumin) • Merica (black pepper) • Adas manis (fennel seeds) • Kapulaga (cardamon) • Cengkeh (cloves) • Jahe kering (dried ginger) • Kunyit kering (dried turmeric) • Klabet (fenugreek) • kayumanis (cinnamon) • daun salam kering (bay leaf) • Loomi ukuran kecil (me: kulit Jeruk Nipis) •

ketumbar (coriander) • jinten (cumin) • merica(black papper) • adas manis (fennel seeds) • kapulaga (cardamon) • cengkeh (cloves) • kayu manis (cinnamon) • jahe kering (dried ginger) • kunyit kering (dried tumeric) • klabet (fenugreek) • daun salam kering (bay leaf) • loomi (saya sekip) •

Dada ayam • packets Mie basah (eggs noodles) • telur (rebus) • Little air • bawang bombay • bawang putih • lemon ambil airnya • cuka • Habanero • dash worcestershire • bawang bombang ujuran besar • kemiri •

lamb • beras basmati • banana shallots (25 bawang merah) iris tipis • bawang putih iris tipis • bawang bombay uk. besar (iris tipis) • bubuk curry • kayu manis • cengkeh • bunga pekak • kapulaga • Garam, gula • Penyedap rasa (optional) •

penne • Minyak zaitun • Garam • sosis sapi, iris tipis • Parutan keju cheddar • Saus : • tomat merah besar • daging sapi cincang • bawang putih, cincang halus • bawang bombay uk kecil, cincang dadu • pasta tomat • saus sambal botolan •

🥩 A.) Bahan Utama: • beras (bisa pakai basmati/ beras biasa) • daging (jenis daging silahkan sesuaikan selera) • kentang (belah masing masing jadi 4 atau 2 bagian) • minyak samin • bawang merah (potong tebal) • Air kaldu bekas merebus daging (sesuaikan kebutuhan) • Garam (sesuaikan kebutuhan dan selera) • Penyedap(sesuaikan selera dan kebutuhan) • Bawang goreng (untuk pelengkap) • Qabuli bizar/Qabuli masala (cara bikin udah ada,cek👉 • 🧄B.) Bahan bumbu yg dihaluskan: •

🍖 A.) Bahan Utama: • daging sapi/kambing/domba/lainnya (berat 5.kg) • Daun pisang (sesuaikan kebutuhan) • Daun kurma (bisa pakai sabut kelapa/daun kelapa) • Air untuk memasak (sesuaikan kebutuhan) • Pecahan pot tanah liat/genting/batu bata • 🧄B.》Bumbu memarinasi daging: • kurma (saya pakai jenis khalas) • asam (saya pakai paketan, foto ada dilangkah) • air panas (untuk merendam asam) • cabe merah kering (bisa pakai cabe merah biasa) • bawang putih •

Mentega (sy 50 gr margarine butter) • Margarin /Ghee(sy 50 gr minyak samin padat) • minyak sayur(sy 62, 5 ml minyak sayur barc*) • Tepung simolina. (sy 250 gr tep pro rendah) • telur (sy 1 btr telur yg uk kecil) • gula bubuk (sy 50 gr gula halus) • susu bubuk(sy 1 sct dancow bubuk) • ragi (sy 1/4 sdt ragi) • Vanili.(sy 1/4 sdt vanili) • Baking Powder(sy kur dari 1/4 sdt) • Biji Fennel/jinten manis (sy 1/4 sdt di sangrai haluskan) • Mahlab/biji cherry kabis (sy skeep) •

cabe rawit india pedas • baput • adas • ketumbar • fennel seed/fennuk • jinten • kunyit bubuk • chili powder • garam halus • minyak sayur

Seledri • Wortel • Bawang bombay • Bawang putih • Jamur • TOMAT • Daun bawang 4 batang (Di geprek) • lawang 1 buah • Lada hitam (yg bulat) • Daun thyme 1 sdt kalo yg fresh 2 batang • Daun bayleaf • Fennel 1 sdt (optional), kalo pake jadi extra flavour •

lentil merah atau kuning, cuci sebentar dan tiriskan • bawang bombai ukuran sedang, cincang halus • bawang putih cincang halus • jahe cincang halus • bay leaves (beda dengan daun salam) • ketumbar bubuk • jinten bubuk • fennel (adas) halus, optional • fenugreek (klabet) halus, optional • cabe bubuk, optional • air atau kaldu cair • tomat ukuran sedang, potong dadu •

A). Bahan Utama= • beras basmati • ayam • wortel iris panjang tebal • kismis/raisin • minyak samin/minyak biasa (takaran sesuaikan kebutuhan) • bawang merah potong tebal • tomat ukuran besar cincang halus atau blender • tomato paste/pasta tomat • air • baharat/Arabic mixed spices.resep udah ada ya • B).Bumbu halusnya= •

ketumbar (coriander) • jintan (cumin) • merica (black pepper) • adas manis (fennel seeds) • kapulaga (cardamon) • cengkeh (cloves) • jahe kering (dried ginger) • kunyit kering (dried turmeric) • klabet (fenugreek) • kayu manis (cinnamon) • daun salam kering (bay leaf) • loomi ukuran kecil (resep bikin loomi udah ada) •

beras basmati (bisa pakai beras biasa) • ayam potong sesuai selera (bisa pakai daging) • minyak samin • kentang (potong besar) • bawang merah potong tebal (saya pakai bwng India) • Qabuli Bizar/ Qabuli masala (resep sudah ada) • air • garam sesuai selera • kaldu bubuk/penyedap sesuai selera • B).Bumbu halus: • bawang putih • jahe •

Beef bones (knuckle bones / oxtail) • Beef chuck roast / brisket • fish sauce (use light ones) • beef bouillon (as preferred) • salt • sugar • 2-3" daikon • big onion / 2 medium ones • big shallot / 2 medium ones (stronger taste than onions) • 2-3" ginger • star anises • cinnamon stick •

ayam (kira 1.5kg) • Greek yogurt (kira2 100-120gr) • pepper • salt 🧂 • ginger ground • garlic 🧄 granules • sari lemon 🍋 (kira2 setengah buah lemon besar) • garam masala • tomat sedang 🍅 • medium onion 🧅 • coriander leaves 🌿(kira2 5gr atau sampai wanginya balance) • ginger ground •

ayam (ndi gunakan 12 paha dan 8 sayap) • kentang super kecil - rebus, tiriskan, kupas kulitnya • santan • Bumbu cemplung: • daun salam • daun jeruk • sereh - geprek • lengkuas - geprek • daun kari, petik daunnya • daun kunyit • kayu manis (ukuran setelunjuk) • kapulaga/cardamom (ndi: 3 green cardamom, 2 black cardamom) •