daging sapi • Kelapa parut • garam • gula aren (bisa gula merah biasa bila tidak ada gula aren) • gula pasir • asem cairkan dengan 50 ml air • kaldu bubuk bila suka (kalau saya skip) • galendo / blendo / tain lale / ampas santan (saya skip karena gak ada) • serai • daun salam • kapolaga utuh • kayu manis •